Soms lê hoendereiers in die yskas, en die gasvrou kan nie meer onthou hoe lank sy dit al bewaar het nie. Om u gesin teen vergiftigde eiers te vergiftig, is dit die moeite werd om die geskiktheid van elkeen te ondersoek voordat u dit gebruik.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n eier in jou hand en skud dit liggies. As dit vars is, voel u nie veel in die dop nie. As die eier verouder is, sal die interne inhoud daarvan aktief beweeg.
Stap 2
Gebruik water om die kwaliteit van hoendereiers te bepaal. Sit koel water in 'n kastrol of diep bak en doop die eiers daarin. Vars eiers sal onderaan in 'n horisontale posisie bly, diegene wat 'n week in die yskas lê, sal skuins in die water lê en verouderde eiers sal vertikaal na die oppervlak sweef. Hierdie metode is gebaseer op die feit dat hoe langer die eier daarin versamel, hoe langer die eier lê. Gevolglik is dit die lug wat binne-in opgehoop het wat ou hoendereiers na die oppervlak trek.
Stap 3
Die varsheid van 'n eier kan ook van buite bepaal word. Die vars toon van vars hoendereiers is gelyk, die dop is skoon en effens blink. Verduisterde eiers is dof, wit word grys of kry 'n geel tint.
Stap 4
Eiers kan ook nagegaan word as dit in 'n winkel gekoop word. Om dit te doen, moet u die ovoskoop gebruik - 'n spesiale apparaat om die kwaliteit deur middel van die oordrag daarvan te kontroleer. Vars eierwitte is heeltemal deurskynend, met die geel in die middel. Eiers wat 'n week of twee gelê het, sal ook deurskyn, maar u sien klein donker dele op die eekhoring op. Bederfde eiers pryk glad nie.
Stap 5
'N Kwaliteitskontrole kan gedoen word deur 'n eier op 'n bord te breek. Let op die proteïen as u dit doen. In vars hoendereiers is dit welig, het 'n afgeronde vorm, pas dit styf om die eiergeel en het twee lae - 'n digte jellie en 'n vloeibare buitelaag. Ou eiers verloor die dualiteit van hul proteïene, breek dit, jy kry die eiergeel en vloeibare proteïenmassa op die bord.
