Beeste is 'n lekkernyproduk. Sedert antieke tye het skottelgoed wat uit die testes van beeste gemaak is, groot sukses behaal. Hulle het immers nie net eienaardige en baie pikante smaak nie, maar ook nuttige eienskappe.
Die voordele van beeste vir die menslike liggaam
Die grootste voordeel van bultestes is dat dit 'n taamlike voedsame produk is. Hul kalorie-inhoud is 230 kalorieë per 100 gram, maar die belangrikste is dat hierdie eiers 'n bron is van maklik verteerbare proteïene (13%). Daar is nie veel vet in nie. Op grond van bogenoemde blyk dit dat hierdie afval nuttig is vir individue wat hul gewig voortdurend monitor en vetsugtig is.
Daar is mense wat glo dat die eet van beesteiers mans help om hul krag te verhoog. Hierdie mening is waar, maar net gedeeltelik. Die saak is dat die produk hittebehandeling ondergaan tydens die kook en dat hormone wat kan help met probleme met sterkte, vernietig word. Dit lei tot die idee dat as afrodisiacum slegs rou eiers nuttig is.
Dit is die moeite werd om te onthou dat die eet van rou afval gevaarlik is!
Daar is gevind dat die eet van beeste met 'n mens energie en krag gee. Daarbenewens het wetenskaplikes bewys dat die gereelde teenwoordigheid van hierdie afval in die dieet 'n groot invloed het op die werking van die senuweestelsel, sowel as die spier- en skeletstelsel.
Behoorlik gekookte bees-eiers is baie handig, want dit bevat baie biologies-aktiewe stowwe en spoorelemente wat belangrik is vir mense. In geslagsorgane van beeste is daar byvoorbeeld minerale soos yster, sink, kalium, magnesium en vele ander wat die liggaam help om normaal te funksioneer.
Kontraindikasies om te gebruik
Dit is interessant dat daar geen spesiale kontra vir die eet van hierdie lekkerny is nie. Maar dit is die moeite werd om te onthou dat eiers onderhewig moet wees aan hittebehandeling om die besmetting van die liggaam met verskillende parasiete, leukemie en ander siektes wat vee aantas, uit te sluit.
Vars beeste bly net 2-3 dae lank eetbaar.
Keuse en voorbereiding
As u hierdie afval kies, moet u voorkeur gee aan een wat 'n ligte pienk kleur en blou are het. Dit is gevaarlik om testes van grys en groenerige kleure te koop. Voordat u begin eiers kook, moet u dit van hul digte dop afskil. Dit is nie moeilik nie, met 'n mes moet u 'n klein insnyding daarop maak en die binnekant dan van binne af draai en van die vel skei. Daarna word die testes in gelyke dele gesny, deeglik gewas en volgens die resep voorberei. Hulle word meestal in skywe gesny en 'n paar minute in botter gebraai, met sout en peper bestrooi.
