Appelkoosvrugte word nie tevergeefs as 'n waardevolle en voedsame produk beskou nie - dit bevat baie vitamiene, spoorelemente en voedingstowwe. Boonop is appelkose bekend vir hul sappige en smaaklike pulp, en hulle sade bevat ook soet pitte wat geskik is vir voedsel.
Die voordele van appelkoospitte
Dit is baie problematies om appelkoosputte self te eet, want dit is baie moeilik. Maar die nukleoli binne het 'n aangename soet smaak en is ryk aan die seldsame vitamien B17, wat 'n sianiedstof bevat. In klein dosisse het dit 'n nadelige uitwerking op kankerselle wat in die liggaam vorm, en in gesonde selle word dit in 'n eenvoudige koolhidraat omgeskakel. Die nukleoli van hierdie vrugte werk dus op die liggaam as 'n natuurlike chemoterapie wat skadelik is vir gesonde selle.
Boonop bevat appelkoospitte ongeveer 20% proteïene en tot 70% kosbare eetbare olie, wat gebruik word vir die vervaardiging van verskillende medisyne en nuttige skoonheidsmiddels. Die samestelling van appelkoosolie bevat vetsure wat nodig is vir mense: olie, linoleïsme, palmitine. In die kerne van hierdie vrugte bevat vrugte ook laktose, vitamiene PP, A en F. Laasgenoemde word terloops dikwels die vitamien van skoonheid genoem. Hulle bevat ook spoorelemente soos kalium, fosfor, natrium, magnesium en kalsium.
In antieke China is appelkoospitolie meer as goud gewaardeer vanweë sy unieke samestelling.
Die gebruik van appelkoospitte in die kook
Die soet en effens krakerige pitte van appelkoospitte word op baie gebiede gebruik - van kook tot kosmetologie. Hul aangename soet smaak gee baie geregte 'n spesiale pikant. Die pitte van hierdie vrugte kan byvoorbeeld by appelkooskonfyt gevoeg word om die smaak daarvan nog interessanter te maak en die voorkoms mooier te maak. Net hulle moet 10-20 minute saam met die konfyt gekook word.
Appelkoospitte kan ook by baie geregte in plaas van neute gevoeg word. Dit pas goed by hawermout, jogurt of maaskaas. Hulle word dikwels met heuning of 'n soort konfyt gemeng en dan as 'n vulsel vir broodjies, wafels of ander soetgebak gebruik. Gebreekte appelkoospitte kan ook in verskillende slaaie gebruik word. En vir die behandeling van kardiovaskulêre siektes, moet vars appelkoospitte in die vorm van tee gebrou word.
100 g appelkoospitte bevat 450 kcal.
Die soetheid van appelkoospitte laat hulle toe om in hul suiwer vorm geëet te word - dit is een van die doeltreffendste middels. Daar moet egter onthou word dat 'n volwassene slegs 50 g van hierdie produk per dag kan eet sonder om die gesondheid te benadeel, en die helfte soveel vir kinders. 'N Groot aantal appelkoospitte kan tot vergiftiging lei as gevolg van die hidroasynsuur wat dit bevat.
