Koek "Vrot stomp" word op 'n ander manier 'swart man in die skuim' genoem. Dit blyk matig soet, lig, voedsaam en smaaklik te wees. Week in beide stroop en room. Dit smelt net in die mond, dit is onmoontlik om af te kom as dit geëet word.
Dit is nodig
- - 250 ml kefir
- - 250 ml konfyt (of konfyt)
- - 2 eiers
- - 1 eetlepel. gaskoeldrank
- - 625 g meel
- - 625 g korrelsuiker
- - 500 g suurroom
- - 100 ml water
- - 1 eetlepel. konjak
Instruksies
Stap 1
Maak 'n deeg aan. Klits eiers met 250 g korrelsuiker. Voeg kefir, soda en konfyt by, roer tot glad. Giet meel in 'n dun straaltjie en meng, knie die deeg. Dit sal dik wees. Verdeel die deeg in drie porsies.
Stap 2
Smeer 'n bakplaat en giet die eerste deel van die deeg, glad oor die oppervlak. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir ongeveer 25-30 minute. Haal dit uit die oond en laat afkoel. Kontroleer die gereedheid van die koeke met 'n vuurhoutjie. Heg 'n bord aan en sny egalige sirkels uit. Doen dit nog twee keer.
Stap 3
Berei die room voor. Klits korrelsuiker met suurroom met 'n menger tot glad.
Stap 4
Maak stroop aan. Klits 125 g korrelsuiker en water, sit op lae hitte en laat kook, voeg 1 eetlepel by. konjak.
Stap 5
Terwyl die tweede koek bak, sny die eerste koek in twee koeke en versadig met room en stroop. Doen dit ook met die tweede en derde koeklae. En stapel dit.
Stap 6
Verkoel 8-12 uur in die yskas. Maal die neute tot dit in 'n blender verkrummel is. En strooi die koek met poeiersuiker en gekapte neute.
