Pizza en Mexikaans-Amerikaanse boontjiebredie met chili en vleis (chili non parnet) is twee van die gewildste geregte wat in baie huise bedien word. Deur hierdie geregte in 'n duo te kombineer, geniet u die lekkerte vir die hele gesin.
Dit is nodig
- Vir 2 pizzas met 'n deursnee van 20,5 cm
- Vir die toets:
- - 175 g meel + vir knie;
- - ¼ teelepel sout;
- - 1 teelepel droë gis;
- - 150 ml warm water;
- - 1 eetlepel olyfolie.
- Vir vulsel:
- - 3 eetlepels olyfolie;
- - 1 klein ui;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 250 g maer maer beesvleis;
- - 2 teelepels chili poeier;
- - 4 eetlepels ingemaakte rooibone:
- - 4 eetlepels tamatiesous;
- - 2 eetlepels rooi soetrissiesous;
- - 4 eetlepels gerasperde mazzarella;
- - 2 teelepels vars tiemieblare.
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg voor. Meng meel, sout en gis in 'n verhitte bak. Maak 'n gaatjie in die middel van die glybaan, gooi warm water en olyfolie in. Knie 'n sagte deeg.
Stap 2
As u wil, knie die deeg vir 5 minute met die hand of in 'n staandmenger met haakaanhegtings. As gevolg hiervan moet 'n homogene elastiese deeg aangeleer word.
Stap 3
Plaas die deeg terug in die bak, bedek dit met kleefplastiek en plaas dit op 'n warm plek totdat dit in volume verdubbel (ongeveer 1 uur).
Stap 4
Sorg vir die vulsel. Skil en kap die ui fyn en verpletter die knoffel. Verhit 1 eetlepel olyfolie in 'n pan en soteer die ui en knoffel op lae hitte tot sag. Voeg maalvleis by, mash groot stukke met 'n lepel, voeg chili poeier by en meng goed.
Stap 5
Verhoog die hitte tot medium en rooster die maalvleis, roer gereeld tot bruin. Dreineer die bone en spoel dit af. Verwyder die pan van die hitte en roer die bone by.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 220 ° C. Verhit albei liggies geolie bakplate in die oond. Plaas die deeg op 'n meelbestrooide bord en knie 2-3 minute. Verdeel die deeg in die helfte en rol elke stuk in 'n sirkel van 20,5 cm.
Stap 7
Haal die warm bakplate uit die oond, plaas die gerolde deegsirkels daarop en plaas dit vir 10 minute op 'n warm plek. Bestryk die deeg met die oorblywende 2 eetlepels olyfolie, roer die tamatiesous en soetrissies by en smeer oor die deeg.
Stap 8
Smeer die gebraaide maalvleis met bone in 'n egalige laag en strooi gerasperde kaas oor. Bak die pizzas 20-25 minute, totdat die deeg bruin is en die kaas begin borrel. Strooi vars tiemie oor die pizzas en sit voor.
