Hierdie smaaklike gebraai is nie net lekker nie, maar ook voedsaam. En die dille in die resep kan vervang word met vars of gedroogde dragon (dragon) of basiliekruid.
Dit is nodig
- - 700 g jong aartappels;
- - medium wortels;
- - 50 g meel;
- - 4 hoenderborsfilette;
- - 200 g groenbone;
- - 3 eetlepels. eetlepels fyngekapte vars dille;
- - ½ teelepel paprika;
- - 2 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - 600 ml hoenderbouillon;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap;
- - sout en varsgemaalde swartpeper - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil die jong aartappels en sny in die helfte. Skil die wortels en sny in dun skywe.
Stap 2
Meng meel, sout, peper en paprika in 'n bak. Doop die stukke vleis in die resulterende mengsel en laat 'n bietjie meel agter.
Stap 3
Verhit die olie in 'n diep pan oor matige hitte. Voeg hoender by en kook vir 5 minute tot goudbruin. Draai die vleis om en kook nog 2-3 minute.
Stap 4
Sit die res van die meel in die hoenderpan en roer goed deur. Giet hoenderaftreksel in en laat kook. Voeg aartappels, boontjies en wortels by met die helfte van die dille. Verlaag die hitte.
Stap 5
Bedek en kook 20 minute tot vleis en aartappels sag is. Roer die suurlemoensap daarby voor en bedien dit met die oorblywende dille.
