Eiers is die kern van stowwe wat nuttig en lewensbelangrik is vir die menslike liggaam; dit is 'n produk wat in 'n volledige en gebalanseerde dieet moet voorkom. Selfs as u 'n dieet met min kalorieë het en gewig wil verloor, moet u ook eiers bevat, beter gekookte saggekookte, want in hierdie vorm is dit moontlik om die maksimum aantal voordelige eienskappe te behou.
Die voordele van eiers
Eiers bevat byna al die noodsaaklike vitamiene wat nodig is vir die menslike liggaam, die enigste uitsondering hierop is vitamien C. Dit bevat ook aminosure, insluitend essensiële vitamiene, waarvan die tekort slegs met voedsel aangevul word, asook al die nodige spoorelemente en minerale.. Wat die aminosuurinhoud betref, kan 'n paar eiers 'n porsie vleis en 400 g melk vervang.
Die konsentrasie nuttige en voedsame stowwe in die eiergeel is veral hoog. Vir diegene wat gewig wil verloor, is eiergele nodig om metabolisme te normaliseer en metaboliese prosesse te versnel. Gele is ook nodig vir diegene wat met liggaamlike en geestelike werk besig is, aangesien dit 'n groot hoeveelheid fosfor bevat, wat nodig is vir breinaktiwiteit, asook magnesium, sink en koper, waarsonder u eenvoudig nie die krag het om werk met u hande.
Kalorie-inhoud van eiers
'N Eier bevat 'n volledige stel voedingstowwe, insluitend 12,8% proteïene, 11,6% vette en 0,8% koolhidrate. Die kalorie-inhoud van een eier van 50 g sal 79,5 kcal wees. Maar die feit is dat die gewig van een eier anders kan wees, daarom moet die kalorie-inhoud aangepas word, afhangende van watter kategorie die eier behoort.
As u eiers in 'n winkel koop, moet die dop met die datum van verkoop en die kategorie gestempel word. Die eerste letterbenaming "D" of "C" - dieet- of tafeleiers - verwys na die implementeringstydperk; vir diëetes is dit maksimum 7 dae, vir tafeleiers - 25 dae. Die tweede benaming is die gewig van die eier, nommer 3 beteken dat die gewig daarvan tussen 35-44,9 g, nommer 2 - 45-54,9 g, nommer 1 - 55-64, 9 g, 0 is - geselekteerde eiers met 'n gewig van 65 tot 74, 9 g, letter "B" - eiers van die hoogste kategorie wat 75 g weeg. Die kleur van die eierdop hang af van die ras van lêhenne, maar die smaak van eiers in verskillende kleure sal nie van mekaar verskil nie.
Hoe om 'n saggekookte eier behoorlik te kook
Om te verhoed dat die eier bars tydens kook, moet dit in koue water geplaas word. Dit is die beste as u die eier deeglik in warm water was voordat u dit in die pot sit. Hoeveel om te kook nadat die water gekook het, word bepaal afhangende van die mate van gaarheid wat u wil kry. Verlaag die hitte na kook, en laat die eier vir 3 minute prut as u wil hê dit moet half vloeibaar wees. As u wil hê dat die proteïen reeds gekook het en die eiergeel vloeibaar moet bly, moet u die eier vir 4 minute kook. As u dit vir 5 minute kook, sal die geel net in die middel vloeibaar bly.
