Wie weet nie van die beroemde Italiaanse pasta nie. En natuurlik wil die meeste mense dit probeer. Maar hoe maak jy carbonara-pasta?
Dit is nodig
- - spaghetti;
- - eiers;
- - spek;
- - Parmesaankaas;
- - knoffel;
- - dik room;
- - pietersielie;
- - gemaalde peper;
- - sout;
- - olyf olie.
Instruksies
Stap 1
Sny die spek eers in klein, egalige blokkies. U benodig ongeveer 100 gram van hierdie produk. Neem 'n braaipan en steek dit aan die brand. En braai dan die spek in olyfolie sodat dit nie brand of te gaar word nie.
Stap 2
Neem nou 'n medium kastrol en vul dit met water. Voeg 'n bietjie sout by, sit die pot op die vuur en wag tot die water kook.
Stap 3
Doop spaghetti in kookwater, wat u ongeveer 250 gram benodig. Hou in gedagte dat hulle effens te gaar moet wees. Dit wil sê, u moet die spaghetti 1 minuut uit die water haal voordat dit heeltemal gaar is.
Stap 4
Begin nou om die spesiale sous te kook. Meng dit 4 eiers en 100 ml room deeglik. Voeg bietjie sout en peper by. Klop hierdie massa nou baie goed totdat dit glad word. Voeg daarna 50 gram parmesaan by wat voorheen op 'n fyn rasper gerasper is.
Stap 5
Kap 2 medium knoffelhuisies fyn en soteer dit in 'n pan, pas op dat die knoffel nie verbrand nie.
Stap 6
Giet die voorbereide spaghetti direk in die pan met knoffel, meng alles goed.
Stap 7
As die spaghetti effens warm is, haal die pan van die stoof af en voeg die geklitste eiermengsel by. Meng alles deeglik en vinnig. Voeg nou die gebraaide spek daarby en peper die hele gereg.
Stap 8
Vryf die parmesaan oor die carbonara-pasta voor u dit voorsit.
