'N Baie lekker, voedsame pap wat uit 'n mengsel van graan gemaak word, sal geniet word deur almal wat vas, op dieet is, sowel as diegene wat lief is vir meelgeregte. Daar is 'n legende dat dit die manier is waarop pap op die dae van vas in kloosters voorberei word. Ondanks die gebrek aan vleiskomponente, is hierdie gereg baie voedsaam, aromaties en smaaklik.
Dit is nodig
- - Bokwietgries - 1, 5 eetlepels;
- - Rys - 1, 5 eetlepels;
- - Gierst - 1, 5 eetlepels;
- - Sampioene (ingelegde of ingelegde) - 350 g;
- - Ui - 2 stuks.;
- - Wortels - 3 stuks.;
- - Sonneblomolie - 1 eetl.;
- - Geurmiddels, sout - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil die ui, kap fyn.
Stap 2
Skil en rasper die wortels of kap fyn.
Stap 3
Ons sit die ingelegde sampioene op 'n sif om van oortollige vloeistof ontslae te raak.
Stap 4
Braai groente apart in sonneblomolie tot sag. Ons doen dieselfde met sampioene.
Stap 5
Ons sorteer bokwiet uit en skroei met kookwater. Ons was die rys onder koue water.
Stap 6
Sit bokwiet en rys in lae op die bodem van die vuurvaste vorm.
Stap 7
Plaas die gebraaide sampioene bo-op.
Stap 8
Dan - 'n laag giers. Die laaste laag is 'n mengsel van gebraaide groente.
Stap 9
Geur met enige speserye, sout. Strooi groente-olie oor en vul met kookwater op 'n vlak net bokant die groente.
Stap 10
Ons bedek dit met 'n deksel en stuur dit 1 uur lank oor baie lae hitte in die oond.
Stap 11
Sit die afgewerkte aromatiese pap op borde, sit dit voor met suurroom en geniet. Smaaklike ete!
