Vleis in kloosterstyl is 'n stewige gereg wat nie lang voorbereiding en spesifieke produkte benodig nie. Selfs 'n onervare gasvrou sal kook kan hanteer, en 'n voltooide gereg kan nie net 'n alledaagse middagete versier nie, maar ook 'n feestelike aandete.
Dit is nodig
-
- 300-500 g varkvleis;
- 300-500 g aartappels;
- 3-4 uie;
- 5-6 stuks. songedroogde tamaties;
- 3-5 eetlepels mayonnaise;
- 1 eetlepel groente-olie vir braai;
- kaas;
- botter om die bakplaat in te smeer;
- sout
- peper
- speserye.
Instruksies
Stap 1
Sny die vleis in steaks van 2-3 cm dik en klop saggies aan albei kante. Meng 'n paar eetlepels kruiemayonnaise en gemaalde peper. Vryf die steaks aan beide kante mildelik. Sit dit eenkant op 'n aparte bord sodat die vleis versadig en sappig is as dit gebak word.
Stap 2
Skil en sny die aartappels in dun skywe. Sit eenkant in 'n diep bord. Geur met sout en meng 'n paar eetlepels mayonaise by.
Stap 3
Sny die ui in halwe ringe. Braai in warm sonneblom of olyfolie tot goudbruin.
Stap 4
Sny die tamaties in wiggies. Dit word nie aanbeveel om speserye, peper en sout by te voeg nie, aangesien die speserye al in die droogproses gebruik is.
Stap 5
Smeer 'n bakplaat met olie.
Stap 6
Plaas die vleis op die bodem van die vorm. Smeer die gebraaide uie eweredig daaroor, dan die songedroogde tamaties en aartappels. Rasper die kaas op 'n growwe rasper en strooi eweredig oor die aartappels. As u twee soorte kaas gebruik - parmesaan en cheddar - bestrooi eers parmesaan, dan cheddar.
Stap 7
Bedek die skottel met foelie en bak dit in 'n oond wat 30-40 minute voorverhit is tot 150-180 ° C. Verwyder die foelie en laat dit nog 'n paar minute bak.
Stap 8
Sny die afgewerkte vleis in porsies en sit dit warm voor in kombinasie met 'n ligte slaai vars groente.
