Na die vakansie is daar soms baie lekker piekels uit 'n tamatie of komkommer. Moenie jaag om dit uit te gooi nie. Gebruik die oorblywende pekelwater om 'n smaaklike soetkoekie te maak. Koekies wat volgens hierdie resep gebak word, kan op vasdae gebruik word, en is ook geskik vir diëetiges, aangesien geen suurroom of botter gebruik word nie.
Dit is nodig
- • Pekelwater - 3 / 4-1 stapel.
- • Suiker - 1 stapel.
- • Sonneblomolie (reukloos) - 0, 5-0, 8 stapels.
- • Meel (wit premiegraad) - 3-3, 5 stapels.
- • Soda (bakpoeier) - 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Om mee te begin meng al die vloeibare bestanddele afsonderlik. Meng dit groente-olie en pekelwater in 'n bak. Dan word suiker by die vloeibare mengsel gevoeg en deeglik gemaal sodat die suikerkorrels begin smelt.
Stap 2
Meng koeksoda en meel apart. Die meelmassa word gedeeltelik by die pekel-suiker mengsel gevoeg. As gevolg hiervan, moet u 'n taamlike dik massa kry. Afhangend van die kwaliteit van die meel, kan die deeg soos dik suurroom of selfs steiler word. As die deeg effens dun is, kan u ¼ koppie meel byvoeg en die koekies op 'n bakplaat skep. As die deeg dik is, skep dit met 'n lepel op, rol balletjies van die grootte van 'n okkerneut en smeer dit op 'n bakplaat op 'n afstand gelyk aan die grootte van die bal.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 100 grade. Bedek die bakplaat met 'n kleefwerende mat of bakpapier. Koekies word 30-35 minute by 'n temperatuur van 180 grade gebak. Haal dit van die hitte af wanneer die rande van die koekies bruin word. U kan koekies in 'n papiersak bêre.