Heerlike koek word gemaak met piesangs in karamelglans. Die nagereg is soet en aromaties. Sulke gebak is ideaal vir gesinsteedrink.
Dit is nodig
- - piesang 3 stuks.;
- - koringmeel 250 g;
- - suiker 120 g;
- - botter 80 g;
- - melk 50 ml;
- - hoender eier 1 st.
- - vanillien-uittreksel 1 teelepel;
- - bakpoeier 1 teelepel;
- - 1/2 teelepel koeldrank;
- - 1/2 teelepel sout;
- - broodkrummels;
- - vanieljesuiker na smaak.
Instruksies
Stap 1
Smelt botter in 'n braaipan, voeg suiker by. Kook oor lae hitte totdat suiker in karamel word.
Stap 2
Skil die piesangs, sny in skywe van 3-5 mm dik. Verwyder die pan van hitte, voeg piesangs by die karamel, roer. Bedek en laat 15 minute sit. Druk die afgekoelde piesangs met 'n vurk.
Stap 3
Klits die melk en eier in 'n bak. Voeg dan piesangs by, klits met 'n menger. Sif meel met vanielje, bakpoeier, sout en koeksoda. Gooi met die hand met piesangs.
Stap 4
Smeer 'n bakplaat met botter, strooi broodkrummels oor. Giet die voorbereide deeg in 'n vorm. Bak 40-45 minute op 170 grade. Koel die voltooide koek in 'n vorm af, haal dit dan uit, sny dit in skywe en sit voor.
