Wat moet die perfekte ontbyt wees? Natuurlik lekker en gesond! En hierdie resep bevredig meer as albei punte!
Dit is nodig
- Die fondasie:
- - 120 g langgekookte hawermout;
- - 100 g volgraanmeel;
- - 60 g van jou gunsteling neute;
- - 120 g water;
- - 2 eetlepels. vloeibare heuning;
- - 1 teelepel kaneel;
- - 'n knippie vanillien.
- Curd room:
- - 300 g gebakte pampoen;
- - 200 g lae-vet maaskaas;
- - 1 lemoen.
Instruksies
Stap 1
Gebruik 'n voedselverwerker of koffiemolen om hawermout en neute in klein krummeltjies te maak. Sif die meel met 'n knippie vanielje en 'n teelepel kaneel, meng dit met die hawermeelmengsel.
Stap 2
Maak die water effens warm en los 'n eetlepel heuning daarmee op. Meng met droë bestanddele en knie die deeg. Dit sal aangenaam wees om mee te werk: baie elasties, dit kan maklik uitrol.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 170 grade en voer die bakplaat met bakpapier uit. Rol die deeg uit en sny dit uit met behulp van 'n glas of koekiedrukker. Plaas dit op 'n bakplaat en bak vir 10 minute.
Stap 4
Druk die sap uit die lemoen en haal die skil daaruit met 'n fyn rasper. Gebruik 'n blender om maaskaas met gebakte pampoen, sap en lemoenskil te pureer. Bedek die afgewerkte koekies met die daaropvolgende room en strooi, indien verkies, neute bo-oor.
