Die vakansie is 'n baie aangename gebeurtenis. Een van die belangrikste komponente daarvan is die feestafel. Die belangrikste deel daarvan is koue versnaperinge (slaaie en vleisbroodjies). U kan bekende slaaie maak: "Olivier", "Haring onder 'n pelsjas", "Krap", ens. Maar as u dink dat hulle te alledaags en gewoon is, bedien u gaste iets ongewoons, iets spesiaals.
Dit is nodig
-
- "Spaans"
- vars sjampanje - 300 g;
- slaaiblare - 150 g;
- olywe - 1 blikkie;
- kaas - 100 g;
- olyfolie - 2 eetlepels l.
- "Engels"
- ham - 400 g;
- knoffel - 2 naeltjies;
- eiers 4 stuks;
- okkerneute - ½ koppie;
- pruimedante - 100g;
- mayonnaise - 250 g.
- "Vleis"
- beesvleis - 200g;
- gepekelde sampioene - 100 g;
- slaaiblare - 4 stuks;
- groen uie - 15-20 g;
- kaas - 100 g;
- appel - 1 st;
- mayonnaise.
- "Yucatan"
- avokado - 1 st;
- tamaties - 100 g;
- mielies - 1 blikkie;
- komkommers - 100 g;
- groen uie - 20 g.
Instruksies
Stap 1
Spaanse slaai is 'n oorspronklike, ligte en eenvoudige genoeg slaai vir 'n feestafel.
Spoel, droog en skil vars sampioene af. Sny dan in dun skywe. Dreineer die olywe in 'n aparte bak. Sit sampioene daarin en laat dit vir 10 - 15 minute staan. Sny die olywe in skywe. Rasper die kaas of mash met 'n vurk. Kap die slaai. Dreineer die sampioenpekelwater en meng al die bestanddele. Voeg olyfolie by. Moenie sout nie. Slaai gereed.
Stap 2
Slaai "Engels" - 'n pittige slaai met knoffel.
Kook die eiers hardgekook, sny die ham in dun repies. Skil en kap die knoffel, neute en pruimedante. Voeg die mayonaise by en roer die sous daarby. Pak die ham en grof gerasperde eierwitte op 'n skottel. Gooi mayonnaisesous oor elke laag. Strooi die slaai met gerasperde eiergeel bo-oor.
Stap 3
Vleisslaai is 'n ongewone vleisslaai met kaas en appels.
Kook die beesvleis in soutwater, sny in dun skywe. Was die appels, sny die middel uit en rasper dit op 'n growwe rasper. Gooi die ingelegde sampioene in 'n vergiettes weg om oortollige water uit die glas te haal. Kap dit dan fyn. Plaas slaaiblare op 'n plat bord en bedek dit met gekapte vleis. Plaas 'n gerasperde appel daarop, sit sampioene bo-op die appel. Maak die lae netjies uit. Strooi alles oor met gerasperde kaas en bedek met mayonnaise. Garneer met gekapte groen uie en laat dit vir 1-2 uur sit.
Stap 4
Yucatanslaai is 'n eksotiese avokadoslaai.
Was die avokado's, uie, komkommers en tamaties. Sny in klein blokkies. Verdeel in opdienbakke sonder om te meng. Plaas ingemaakte mielies daarby. Giet lemoensous oor die slaai en versier met groen uie. Skil die knoffel vir lemoensous en rasper. Kap die pietersielie, voeg olyfolie, appelasyn, swartpeper, sojasous, komyn en lemoensap by. Roer die resulterende mengsel.
