Baie meisies is baie noukeurig oor die voorbereiding van geregte vir hul geliefde mans. Maar ek wil iets spesiaals doen en my man natuurlik op sy verjaardag behaag. U kan 'n partytjie met gaste of 'n ligte romantiese aandete vir twee reël.
Almal het verskillende voorkeure, maar die hoofgeregte by elke fees is slaaie, versnaperings, warm geregte, bykosse en nageregte. Om nie in produkte te herhaal nie, kan u die volgende spyskaart maak: 'n slaai van vis en seekos, skywe en sampioene vir 'n voorgereg, 'n warm vleisgereg en u gunsteling aartappels as bygereg.
Om 'n rooivisslaai te maak, benodig u:
- mengsel van slaaiblare;
- gebakte salm of salm 200 g;
- 9 kwarteleiers;
- harde kaas 50 g;
- 'n tamatie;
- kappertjies, suurlemoen, olyfolie.
Slaai word op die skottel neergelê, dan snye gebakte vis en tamaties. Strooi alles bo-oor met kaas, kappertjies en giet oor suurlemoen en botter sous.
Gerookte salm en garnaalslaai benodig die volgende bestanddele:
- gerookte salm 100 g;
- garnale 10 stuks.;
- aspersies 5 stuks.;
- arugula 1 pakket;
- mosterd, eiergeel, suurlemoen, olyfolie vir die sous.
Sit arugula op 'n skottel, sny die aspersies in stukke, skil die garnale en braai oor lae hitte. Salm word in repies gesny en saam met garnale bo-op 'n skottel gelê. Klits die bestanddele vir die sous met 'n menger en giet oor.
U kan sint-jakobsschelpies, mossels, seekat byvoeg, of sommige bestanddele vervang, met die aandag op u minnaar se voorkeur.
Niemand is onverskillig teenoor vleis nie; sny dus van verskillende vleise en bedien heel sampioene apart - gebak of gebraai. As daar nie tyd is nie, kan u sampioene in blik byvoeg.
U kan vleis kook vir warm. Sommige huisvroue berei steaks meesterlik voor, en dit is die beste geskenk vir 'n man in kombinasie met groente. Maar as die dag spesiaal is, wil u altyd verras, en 'n skaaprak is ideaal hiervoor. Dit is 'n gereg waarsonder geen vakansie in Italië en Frankryk kan klaarkom nie. Asem vanaand 'n bietjie Europese restaurantromanse in.
Om 'n skaaprak voor te berei, benodig u:
- skaaprak 1 kg;
- suurlemoensap 50 ml;
- olyfolie 50 ml;
- sout, peper, tiemie na smaak;
- droë rooiwyn, botter, knoffel, roosmaryn vir die sous.
Maak 'n marinade deur suurlemoen en olie te meng, voeg peper, tiemie en 'n bietjie sout na smaak by. Vryf die marinade deeglik in 'n vierkant en laat alles vir 'n halfuur. Daarna moet u die rek ongeveer 3 minute in 'n droë braaipan braai, dan op 'n bakplaat sit en 'n halfuur na die oond stuur. Intussen moet u die sous voorberei.
Smelt die botter en soteer die knoffel daarin, voeg die rooiwyn en roosmaryn by. Laat dit ongeveer 15 minute sweet. Giet die voorbereide sous oor die skaaprak. Gewoonlik word sulke vleis op 'n skottel met aartappels, roosmaryn en basiliekruid bedien.
Die beste afwerking is nagereg. As die seisoen warm is, kan u roomys of sorbet, indien nie, vrugte of bessiemous maak.
As u 'n aand alleen saam met u man beplan, is dit die beste om 'n nagereg met vars aarbeiskywe voor te berei. Selfs as u dit net so eet, word 'n romantiese aand aangebied.
Om aarbeisorbet voor te berei, benodig u:
- aarbeie 500 g;
- suiker 100 g;
- lemoensap 50 ml.
Die lemoensap, tesame met die suiker, moet tot kookpunt gebring word en afgekoel word tot 'n stroop. Klits geskilde aarbeie met stroop in 'n blender. Die massa wat gevolg word, moet na die vrieskas gestuur word en elke uur geroer word. Die resultaat is 'n fyn ysbrokkie. U kan so 'n nagereg versier met snye vars aarbeie en kruisementblare.
