Turkse sesambroodjies het 'n baie fyn geur, aangename geur en 'n bros kors. Jou geliefdes sal sekerlik nie onverskillig oor so 'n heerlike gereg bly nie.
Dit is nodig
- - meel - 450-500 g;
- - warm melk - 160 ml;
- - vars gis - 15 g;
- - eiers - 2 stuks.;
- - olyfolie - 80 ml.;
- - suiker - 1 eetlepel;
- - botter;
- - harde kaas - 100 g;
- - sesamsaad - 1-2 eetlepels;
- - sout - 1, 5 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Meng bestanddele soos gis en korrelsuiker. Giet hierdie mengsel met warm melk en hou eenkant totdat dit 'n skuim soos 'n pet vorm.
Stap 2
Voeg die gismassa, dit wil sê die deeg, sowel as sout, een eier en olyfolie in die voorheen gesifte meel. Roer behoorlik. Sit die afgewerkte deeg ongeveer 'n uur op die vuur.
Stap 3
Sny die deeg na 'n uur in 10 gelyke dele. Rol een daarvan met 'n deegroller in 'n ovaal vorm. Maak snye op die gevormde laag en stap terug vanaf die rand van 'n halwe sentimeter. Smeer dit met vooraf sagte botter. Maal die kaas met 'n rasper en sit die deeg op. Vou die laag skuins. Draai die resulterende rol toe, asof dit in 'n spiraal is. Maak die res van die broodjies op dieselfde manier.
Stap 4
Laat die deegspirale 10 minute by kamertemperatuur staan. Nadat die tyd verstreke is, smeer dit met 'n voorafgeklopte hoendereier in 'n aparte bak en versier dit met sesamsaad. In hierdie vorm, dra dit oor na 'n bakplaat en bak dit in die oond by 'n temperatuur van 180 grade vir 20-25 minute. Turkse sesambroodjies is gereed!
