Die tradisionele Engelse gemmerkoek, wat met Kersfees in die Verenigde Koninkryk bedien word, kan binne 'n kort tydjie gebak word. Voel die smaak van die Engelse viering op u tafel.
Dit is nodig
- -3 koppies meel vir alle doele
- -1,5 eetlepel gemaalde gemmer
- -1 teelepel gemaalde kaneel
- -1/2 teelepel gemaalde naeltjies
- -1/4 teelepel sout
- -1 koppie botter, kamertemperatuur
- -1/2 koppie bruinsuiker verpak
- -1 groot eier
- -1 koppie melasse
- -2 teelepels koeksoda
- -1 glas kookwater
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 180 ° C. Smelt die botter in 'n kastrol.
Stap 2
Sif meel, gemmer, kaneel, naeltjies en sout saam in 'n medium bak. Uitstel.
Stap 3
Meng die room, botter en suiker op 'n medium spoed in 'n menger tot ligte skuim. Klits eiers by tot glad.
Stap 4
Los die koeksoda in kookwater op in 'n klein bak. Uitstel.
Stap 5
Voeg die meelmengsel by die bottermengsel, afgewissel met water of koeksoda. Moenie meng nie.
Stap 6
Plaas die massa wat gelyk is in 'n kastrol en bak dit 40-50 minute.
Stap 7
Laat dit effens afkoel voor jy dit voorsit. Dit word aanbeveel om saam met warm melk of tee bedien te word.
