Van kleins af weet ons dat melk en suiwelprodukte van groot voordeel is, dit bevat vitamiene, kalsium, lewende bakterieë, ens. Nie alles wat die moderne suiwelbedryf bied, is egter voordelig nie.
Volgens kenners voldoen ongeveer 'n kwart melk op die winkelrakke nie aan die vereiste standaarde nie.
Melk is die mees gekoopte suiwelproduk. Soos ons weet is daar 'n plaas, d.w.s. direk onder die koei, gepasteuriseer en ultra-gepasteuriseer.
Plaasmelk word as heel beskou, dit het 'n hoë vetinhoud en alle vitamiene word bewaar. Net u hoef sulke melk by betroubare mense te koop om seker te weet dat die dier gesond is.
Gepasteuriseerde melk is 'n produk wat vinnig deur hitte behandel is. Aan die een kant is daar slegs voordeel uit sulke melk: bakterieë word doodgemaak en vitamiene en minerale word bewaar. Daar is net een, MAAR! 'N Antibiotika word dikwels by sulke melk gevoeg om voortydige versuring te voorkom. Dit is maklik om tuis die teenwoordigheid van 'n medisyne in melk na te gaan. Om dit te doen, gooi 100 ml melk in die houer, voeg 'n eetlepel suurroom by en laat dit vir 'n paar uur op 'n warm plek staan. As die melk suur is en jogurt verkry word, is die melk "suiwer".
UHT-melk is melk met 'n lang hittebehandeling. Dit het nie alle skadelike elemente nie, maar ongelukkig ook nuttige. Die enigste pluspunt van so 'n produk is die lang raklewe.
Vark- en wrongelproduk. Egte wrongel word verkry deur melk te fermenteer sonder om enige versnellers by te voeg, ens. Die proses is lank en die hoeveelheid produkte wat verkry word, is klein, die prys van so 'n suiwelproduk is redelik hoog. Die wrongelproduk kos byna die helfte van die prys, maar dit bevat palmolie, wat die hele liggaam negatief beïnvloed. As u baba- of geglasmelte kies, moet u seker maak dat slegs wrongel in die samestelling is.
Jogurt. Wanneer u hierdie suiwelproduk koop, moet u eerstens let op die vervaldatums. Lewendige jogurt kan tot tien dae geberg word, maar dit is ook nie immuun vir die teenwoordigheid van voedseladditiewe nie. Jogurt met 'n rakleeftyd van 4-6 maande is 'n kompleks van kleurstowwe, geure en preserveermiddels.
