Die kerrievleisbredie was 'n gunsteling van John Lennon, die legende van die beroemde The Beatles. Hierdie gereg is spesiaal voorberei deur die sjef van die Chealsea Gastro Pub, Alexander Kalugin. Berei dit ook in u kombuis voor.
Dit is nodig
- - Rundvleis 120g
- -Bulgaarse peper (geel, rooi, groen) 30g
- -Aartappels 50 g
- -Zucchini 30g
- - Eiervrug 30g
- -Wortels 20g
- -Egg 1pc
- -Ui 20g
- -Sout en swartpeper na smaak
- -Pof gisdeeg 200 g
- -Groen ui 10g
- - Meel 10g
- -Kruidkerrie 5g
- -Groente-olie 50g
- -Hoenderbouillon
Instruksies
Stap 1
Sny die beesvleis in klein blokkies, dra dit oor in 'n kastrol, braai 'n bietjie, geur met speserye (sout en peper).
Stap 2
Terwyl die vleis kwyn, moet u die groente deeglik was. Sny eiervrugte, courgette, soetrissies in dieselfde grootte blokkies. Dit is genoeg om die aartappels in twee dele te sny.
Stap 3
Braai groente liggies in groente-olie in 'n pan. Braai eers die eiervrugte, voeg dan die courgette daarby, en dan eers die aartappels en soetrissies. Sout. Voeg hoenderaftreksel en kerrie by die groente. Voeg halfgaar vleis by groente en laat prut tot gaar.
Stap 4
Sit die vleis met gebraaide groente in 'n stoofpan wat bedoel is vir die oond. Smeer al die kante van die skottel met geel en bedek dit dan met voorgerolde deeg.
Stap 5
Bak in die oond vir 5 minute. Sit die afgewerkte gereg warm voor.