Wil u u huis en gaste verras, maar terselfdertyd sodat die gereg nie ingewikkeld is nie? Daar is 'n uitweg - die baie bekende en heerlike tapaka-hoender. Regte konfyt.
Dit is nodig
- - 1 hoenderkarkas
- - sout
- - peper
- - gunsteling speserye na smaak
Instruksies
Stap 1
Sny die hoender in die bors en was dit deeglik. Klop die karkas dan aan die een kant en aan die ander kant op 'n snyplank af. Smeer die hoender met speserye en laat dit een uur lê.
Stap 2
Verhit olie in 'n pan (verkieslik gietyster). Die olie moet die bodem van die pan heeltemal bedek. Nadat die olie opgewarm is, plaas die hoender in 'n pan. Bo-op die hoender is dit nodig om dit swaar af te druk. As die gietysterpan dieselfde deksel het, dan is dit. As daar geen gietysterpanne in die huis is nie, maak dit nie saak nie; u kan die karkas met 'n kastrol gevul met water afdruk.
Stap 3
Dit neem 20-30 minute om die hoender aan die een kant te braai. Haal dan die swaar pot uit, draai die hoender om en bedek dit weer met die pot water. Ons braai ook 20-30 minute.
Stap 4
As u nie seker is oor die rooster van die hoender nie, kan u dit na die braai vir 20 minute na die oond stuur, sonder om te vergeet om die pan eers te verwyder. Die hoender is gereed. Dit is beter om dit saam met rys of kapokaartappels en altyd vars kruie voor te sit.