Gefermenteerde melkprodukte - maaskaas en kefir is baie belangrik vir die regte ontwikkeling en gesondheid van die kind. Dit bevat kalsium, vitamiene, proteïene en minerale wat nodig is vir die vorming van been- en spierweefsel, tande, behoorlike vertering en normale werking van alle lewensondersteuningstelsels van die baba se liggaam. Hulle begin babas met kefir voed vanaf die ouderdom van ses maande en voer dit geleidelik in die dieet in. U kan kefir vir babas tuis voorberei van natuurlike produkte.
Dit is nodig
-
- Koeimelk 2, 5% vet - 200 g
- Kefir-suurdeeg - 10 ml of klaargemaakte eendag-kefir - 1 eetlepel
Instruksies
Stap 1
As daar geen klaargemaakte kefir-voorgeregkultuur is nie, kan dit gemaak word van klaargemaakte kefir. Kook 100 g melk en verkoel dit tot 25 ° C. Voeg klaargemaakte kefir daarby, meng deeglik en sit vir 12 uur op kamertemperatuur. In die winter kan die tyd tot 24 uur vergroot word. Berg die gevolglike voorgeregkultuur in die yskas.
Stap 2
Berei glasbottels voor en steriliseer dit.
Stap 3
Kook die melk en laat afkoel tot 24-25 ° C. As dit afkoel, voeg kefirsuurdeeg daarby en meng goed. Giet die melk in bottels en laat dit 10 tot 12 uur by kamertemperatuur staan.
Stap 4
Nadat die kefirklont in die bottels begin vorm het, skuif dit na 'n koel plek.
Stap 5
Eendag kefir sal een dag gereed wees nadat die suurdeeg onderskeidelik twee dae na twee gevoeg is.
