'N Baie bevredigende vleisbrood gemaak van drie soorte vleis, met aromatiese kruie en 'n skerp pittige smaak. Hierdie gereg is ideaal vir 'n gewone middagete en 'n feestafel.
Dit is nodig
- - 55 ml plantolie;
- - 195 g uie;
- - 365 g maalvleis;
- - 235 g kalfsvleis;
- - 235 g varkvleis;
- - sout, paprika, peper;
- - 3 eiers;
- - 155 g broodkrummels;
- - 210 g groen uie;
- - 255 ml suurroom;
- - 185 g pietersielie;
- - 165 ml tamatiesous;
- - dragon, tiemie, knoffel.
Instruksies
Stap 1
Skil die uie, kap en braai in warm groente-olie vir ongeveer 6 minute, koel.
Stap 2
Meng die maalvleis, die vark en die kalfsvleis deeglik. Voeg dan gebraaide uie, sout, paprika, peper daarby en meng goed.
Stap 3
Voeg gekapte uie, pietersielie, ketchup, broodkrummels, eiers en al die geurmiddels by die maalvleis. Meng deeglik sodat 'n homogene massa verkry word.
Stap 4
Verhit een teelepel groente-olie in 'n droë braaipan en dra 'n vierde van die voltooide maalvleis na die pan. Braai die maalvleis ongeveer 2 minute aan elke kant en koel dan af.
Stap 5
Kontroleer die konsekwentheid van die maalvleis; dit moet nie te nat of droog wees nie. Braai dan op dieselfde manier die res van die maalvleis om die beurt.
Stap 6
Plaas die voorbereide maalvleis oor op 'n bakplaat bedek met perkament, vorm 'n maalvleis en bak dit in 'n goed voorverhitte oond vir ongeveer 55 minute.
Stap 7
Sit die afgeronde rol die beste saam met rys of groente voor.
