Muffins is 'n soort gebakte produk wat lyk soos 'n klein kolwyntjie. Dit bevat 'n verskeidenheid vulsels, meestal soet. Dit is hoofsaaklik bessies, vrugte en neute. Muffins is nie moeilik om voor te berei nie, maar u kan wel met vulsels eksperimenteer. Om te bak, benodig u slegs spesiale vorms.
Dit is nodig
- - botter 200 g
- - suiker 200 g
- - meel 300 g
- - vanieljesuiker 2 teelepel
- - suurroom 250 g
- - eiers 3 st.
- - appels 400 g
- - kaneel 2 teelepel
- - bakpoeier 2 teelepels
- Vir die sous:
- - melk 300 g
- - geel 3 stuks.
- - suiker 150 g
- - vanieljesuiker 2 teelepel
- - stysel 2 eetlepels. lepels
Instruksies
Stap 1
Skil die appels, kern die sade, sny in klein blokkies, voeg die kaneel by en roer die bestanddele.
Stap 2
Meng gewone en vanieljesuiker met botter, voeg suurroom, eiers by en meng alles goed.
Stap 3
Voeg appels, bakpoeier en meel by hierdie massa. Meng deeglik deur die deeg te knie.
Stap 4
Vir muffins is spesiale bakvorms nodig. Hulle moet liggies met groente-olie gesmeer word.
Stap 5
Vul elke vorm net 2/3 vol met deeg. Bak muffins vir ongeveer 35 minute by 180 grade.
Stap 6
Kom ons begin die sous kook. Die melk moet tot kookpunt gebring word. Meng eiers, suiker, stysel en vanieljesuiker. Voeg warm melk by, roer. Sit hierdie mengsel in 'n waterbad.
Stap 7
Die sous moet met gereelde roering verhit word totdat dit verdik. Dan moet dit afgekoel word.
Stap 8
Haal die voltooide muffins uit die vorms en wag totdat dit afkoel. Sit die sous saggies bo-op uit en versier na wense, byvoorbeeld met enige bessie- of kruisementblaar.
