Met gemaalde kaneel en okkerneute kan u nie net tradisionele nuwejaars koekies maak nie, maar ook lugagtige muffins. Om hulle 'n ongewone voorkoms te gee, moet u 'n sny piesang in elke muffin plaas voordat u dit bak.
Dit is nodig
- - 260 g koringmeel;
- - 170 g suurroom;
- - 150 g suiker;
- - 120 ml reuklose sonneblomolie;
- - 20 g uitgedopte okkerneute;
- - 1 hoendereier;
- - 1 groot piesang;
- - 2 teelepels gemaalde kaneel van goeie gehalte;
- - 1 teelepel bakpoeier.
Instruksies
Stap 1
Haal die bestanddele vir die resep vooraf uit die yskas. Skakel die oond aan en stel die temperatuur op 180 ° C. Neem 'n diep bak en sif die mengsel van koringmeel en bakpoeier daarin.
Stap 2
Ry 'n hoendereier in 'n aparte bak, voeg korrelsuiker, suurroom, sonneblomolie daarby. Voeg gemaalde kaneel by en roer tot glad.
Stap 3
Voeg meel met bakpoeier by die eier- en suurroommassa, meng totdat die bestanddele saamgevoeg is. In hierdie geval hoef u nie baie ywerig te wees sodat die deeg nie te dig word na bak nie. Muffins moet sag en donsig wees.
Stap 4
Skil die piesang. Sny die pulp in ronde skywe (10-12 stukke). Sny die okkerneute met 'n mes in groot genoeg stukke, roer dit by die deeg.
Stap 5
Roer totdat die neute eweredig oor die deeg versprei is. Smeer die muffinblikke met 'n bietjie plantaardige olie. Verdeel die deeg in die vorms, plaas 'n beker piesang daarop, druk dit liggies.
Stap 6
Plaas die muffinvorms in die voorverhitte oond en bak 20-25 minute. Haal die afgewerkte muffins uit, laat dit effens afkoel en haal dit saggies uit die vorms.
