Klassieke Engelse gebak gevul met soet perskes met 'n prikkelende kaneel - so tuisgemaak!
Dit is nodig
- - 330 ml kefir;
- - 1 teelepel kaneel "met 'n skyfie";
- - 75 g margarien;
- - 150 g botter;
- - 4, 5 eetlepels. meel;
- - 1, 5 groot perskes;
- - 4,5 teelepel bakpoeier;
- - 0, 4 eetlepels. suiker + 2 eetlepels;
- - 0,8 teelepel gaskoeldrank;
- - 1 teelepel sout "met 'n skyfie";
- - 1, 5 teelepel vanielje-ekstrak;
- - 1 groot hoendereier (of 2 kleintjies).
Instruksies
Stap 1
Voorverhit 'n bakplaat tot 200 grade en berei 'n groot bakplaat voor deur dit met bakpapier te voer.
Stap 2
Gebruik 'n handklitser in 'n bak om die meel, suiker, sout, koeksoda en bakpoeier saam te voeg.
Stap 3
Kap botter en margarien in blokkies (jy kan slegs botter of net margarien gebruik - bestanddele is omruilbaar). Kombineer met droë bestanddele: vryf alles met u hande in 'n nie-eenvormige krummel.
Stap 4
Klits die eiers apart met die hand met 300 ml kefir en vanielje by. Voeg by die botterkrummels en meng tot 'n sagte deeg gevorm het.
Stap 5
Hou aan om die deeg ongeveer een minuut op die werkoppervlak te knie. Hou die deeg koel! As dit baie warm is, stuur dit 'n kwartier in die koue en gaan dan voort met die manipulasies.
Stap 6
Rol die verkoelde deeg in 'n laag van 'n sentimeter hoogte.
Stap 7
Giet die oorblywende kefir in 'n bak, meng apart kaneel met 2 eetlepels. Sahara. Was die perskes, sny die helfte, verwyder die put en sny in dun skywe.
Stap 8
Gebruik die kwas die helfte van die laag liggies met kefir, lê die perskes uit, strooi kaneel en suiker oor en bedek met die tweede helfte van die deeg. Verbind die rande en sny dan die werkstuk in 4 stukke, waarvan elkeen 3 is. Vir 'n totaal van 12 stukke kry u 12 stukke. Plaas dit op 'n bakplaat en plaas dit in die oond vir ongeveer 17 minute.
Stap 9
Koel die finale produkte ongeveer 'n kwartier af en sit dit voor in sagte botter.
