Selfs die mees basiese spekbroodjie kan 'n ware kulinêre genot wees. Die eienaardigheid daarvan lê in die feit dat die spek in 'n suiker-koffie-strooi gebraai word.
Dit is nodig
- - 8 snye rou spek;
- - vars gemaalde koffie - 'n kwart glas;
- - suiker (bruin) - 2 eetlepels. lepels;
- - kaas (romerig) - 1 eetlepel;
- - suurlemoenskil - 1 eetlepel;
- - suurlemoen - 1/2;
- - olyfolie - 1 eetlepel;
- - rooi soetrissie - 1 teelepel;
- - slaaiblare;
- - brood.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die spek marineer. Ons gebruik rooi peper, gemaalde koffie, suiker en water as marinade. Ons versprei die mengsel op skywe spek, bedek met kleefplastiek en sit dit vir 2 uur (of oornag) in die yskas.
Stap 2
Voorverhit die oond in die volgende stap tot 190-200 grade.
Bedek die bakplaat vervolgens met bakpapier en plaas die spek daarop.
U moet die spek vir 15-20 minute bak totdat dit bros word.
Stap 3
Maak die toebroodjiesous. Meng hiervoor gerasperde kaas, suurlemoenskil en -sap, olyfolie en rooi soetrissie.
Stap 4
Smeer brood met hierdie mengsel (beter gebraai), smeer blaarslaai, spek en bedien dit warm aan tafel.
