Soms wil elke persoon 'n bederf hê. Probeer in die somer 'n fyn koek met klappers en piesangs maak. Dit is ideaal vir 'n helder partytjie of 'n rustige familiefees. Hierdie koeke kombineer 'n helder plofbare piesanggeur met 'n fyn klapper.
Dit is nodig
- Vir 4 koeke:
- -1/2 pak botter
- -1/4 koppie suiker
- -2 eiers
- -1 teelepel vanielje-ekstrak
- -2 koppies meel
- -3/4 teelepel bakpoeier
- -1/4 teelepel sout
- -2 ryp piesangs
- Vir versiering en besprenkeling:
- -1/2 pak botter
- -3 eetlepels poeiersuiker
- -1 eetlepel room
- -3 pakke of eetlepel klapperekstrak
- -1/2 koppie melk
Instruksies
Stap 1
Berei u werkplek voor voordat u begin werk. Sorg dat u genoeg bestanddele het. Verhit die oond tot 280 grade.
Stap 2
Spoel die piesangs deeglik onder warm water uit, verwyder die vel. Kook die piesangpuree in 'n menger of met 'n vurk en hou eenkant.
Stap 3
Klits die helfte van die pakkie botter saam met die suiker in 'n menger tot 'n dik skuim vorm. Voeg agtereenvolgens een eier- en vanielje-ekstrak by die massa. Meng alles deeglik met 'n klitser.
Stap 4
Meng meel, bakpoeier en sout in 'n aparte bak. Tersyde gestel.
Stap 5
Voeg 1/3 koppie meel en melk by die mengsel uit die menger. Klits 3-5 minute.
Stap 6
Plaas die mengsel uit die menger in 'n aparte bak en voeg die piesangpuree by. Gebruik 'n vurk of eetlepel om dit eweredig uit te sprei.
Stap 7
Meng die mengsel van stap 4 en stap 6 in een bak.
Stap 8
Plaas die gevolglike deeg in 'n bakplaat. Plaas dit vir 16-18 minute in 'n voorverhitte oond. Bak tot brownies goudbruin is. Verkoel heeltemal as dit klaar is.
Stap 9
Gaan oor na die maak van die room. Meng die room en botter, voeg dan die poeiersuiker by. Klits alles deeglik met 'n klitser of vurk. Voeg melk en klapperekstrak geleidelik by terwyl u klits. Gaan voort met poeier by die gewenste konsekwentheid. Hoe meer poeier u ingooi, hoe soeter sal die koeke wees.
Stap 10
Smeer die gevolglike room vanaf stap 9 eweredig oor al die koeke. Vir skoonheid kan jy besproeiing of klapper besprinkel.
