Verlustig jou geliefdes met hierdie heerlike koek. Hulle sal daarvan hou! Hierdie tert kan ook betyds bedien word vir die aankoms van vriende, dit kan die hoofgereg vervang.
Dit is nodig
- - 2,5 koppies meel
- - 100 g botter
- - 2 eiers
- - 300 g maaskaas
- - 'n knippie sout
- Vir vulsel:
- - 200 g maalvleis
- - 3 stuks. gekookte eiers
- - 2 stuks. rou eiers
- - 100 g verwerkte kaas
- - 2 tamaties
- - sout, speserye na smaak
Instruksies
Stap 1
Sny die botter in stukke. Dit is wenslik dat die olie op kamertemperatuur is, dan sal dit makliker wees om daarmee te werk. Sif die meel deur 'n sif om dit te suurstof en verwyder ongewenste klonte en voeg sout en botter daarby.
Stap 2
Vryf die botter in die meel en voeg die wrongel geleidelik by. Voeg eiers by die deeg en knie. Verkoel vir 20 minute. Nadat u die deeg uitgehaal het, rol dit uit, skei ¼ deel, bedek die vorm gesmeer met groente-olie met die resulterende deeg. Druk die deeg teen die kante.
Stap 3
Skei die geel van die wit en voeg dit by die maalvleis saam met die gekookte eiers. Sit die eekhorings in die yskas, want dit sal nog handig te pas kom. Besprinkel die maalvleis met speserye van u keuse. Dit kan 'n geurmiddel wees vir maalvleis, gedroogde basiliekruid of Provençaalse kruie. Roer die vulsel deeglik en plaas dit in 'n vorm.
Stap 4
Plaas gekapte tamaties bo-op die vulsel. Plaas 'n laag kaas bo-op die tamaties. Klits die afgekoelde eierwitte saam met die sout in 'n skuim en giet oor die vulsel. Rol die orige deeg uit en sny in skywe. Plaas die borde bo-op die koek.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 180 grade. Sit tert daarin. Laat dit ongeveer 45 minute bak. Probeer om van tyd tot tyd te kyk of die koek gaar is, want die krag van die oonde is anders.
