Chili-sop is 'n interessante Mexikaanse gereg. Hierdie boontjiesop is pittig, dik en het 'n voorkoms wat u aptyt aantrek en dadelik verhoog. Hierdie hartige sop word gemaak van bone, maalvleis en tamatiepasta.
Dit is nodig
- Vir vyf porsies:
- - 700 ml tamatiepasta;
- - 500 g maalvleis;
- - 1 blikkie ingemaakte bone;
- - 1 blikkie ingemaakte tamaties;
- - 2 uie;
- - 1 brandrissiepeper;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 2 teelepels gemaalde komyn;
- - 1 teelepel kakao;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suiker;
- - swartpeper, sout, kaas.
Instruksies
Stap 1
Braai die maalvleis direk in die kastrol waar u die sop sal kook. Mash die maalvleis vooraf goed - daar mag nie te groot klonte wees nie.
Stap 2
Skil en spoel groente af. Kap die ui fyn. Braai dit in 'n pan, voeg fyngekapte rissies by. Strooi sout, peper en karwassaad oor. Voeg gekapte knoffelhuisies by, laat prut.
Stap 3
Plaas die braai oor by die maalvleis, voeg die tamaties by, bedek alles met tamatiepasta, gooi die water in. Bedek die pot met 'n deksel en kook 45 minute op medium hitte.
Stap 4
Na hierdie tyd, voeg sout en suiker by, voeg blikbone by. Sit 'n lepel kakao, voeg 'n klein bietjie water by, kook nog 15 minute op lae hitte.
