Die resep vir die koek is gebaseer op die klassieke voorbereiding van 'n heuningkoek, maar karamel gee dit 'n spesiale smaak van kinderjare wat deur elke vesel van die siel gevoel word. Die voorbereiding van hierdie koek is nie maklik nie, glo my, dit is die moeite werd.
Dit is nodig
- -3 glase meel;
- -1 koppie suiker;
- -2 hoendereiers;
- -2 eetlepels botter (kan vervang word met margarien); water en heuning.
- -1 teelepel koeksoda.
- Om die room voor te berei, benodig u:
- -750 g suurroom;
- -¾ 'n glas suiker;
- -En bietjie vanieljesuiker.
Instruksies
Stap 1
Giet heuning in 'n ketel en begin dit kook. Nadat die heuning gekook is, voeg suiker, water, sout en soda by die ketel. Moenie vergeet om alles deeglik te meng nie. Ons verminder die hitte en roer aanhoudend.
Stap 2
U moet kook totdat die massa 'n karamelkonsistensie en 'n donker kleur kry. Dit neem nie veel tyd nie. Sodra u sien dat die massa soos karamel begin stol het, skakel die vuur af en laat die yster afkoel.
Stap 3
Voeg eiers en meel by die massa, en vergeet nie om aanhoudend te roer nie. Die deeg moet effens vloeibaar wees, maar moet in geen geval meer meel byvoeg nie! Nou moet u die deeg vir 2 uur laat.
Stap 4
Nadat die tyd verstreke is, knie die deeg en verdeel dit in 8 stukke (ongeveer 25 cm in deursnee).
Stap 5
Nou moet u elke geskeide stuk deeg uitrol (maar u moet 'n bietjie meer uitrol as die deursnee wat u wil kry) en dit in die oond bak totdat u 'n goue tint sien.
Stap 6
Nadat u die koeke uit die oond gehaal het, moet u dit afsny (dit is beter om 'n bord te gebruik). Knie al die res in krummels.
Stap 7
Om 'n room te maak - meng al die bestanddele en klits dit goed. Elke koek moet mildelik met room gesmeer word. Moenie vergeet om die sykante van die koek en die bokant met room te salf nie, en strooi dit met klein krummeltjies uit die koeke.
