Dit is nie tydrowend om 'n kulinêre wonderwerk te skep nie, en die emosies van die kosproeërs sal u beslis verbly. Vir enige viering sal u u gaste verras met 'n oorspronklike koue voorgereg en 'n heerlike tweede gang; u sal u huis op weekdae verheug. 'N Vlug van u verbeelding sal die gereg uniek maak in sy skoonheid.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- 300 gram lewer
- 3 glase melk
- 3 eiers
- 1,5 koppies meel
- 0,5 teelepel sout
- Gemaalde swartpeper na smaak
- Vir vulsel
- 5 stukkies wortels
- 4 stukkies uie
- 4 eetlepels groente-olie
- 250 gram mayonnaise
- Sout en peper na smaak
- Menger, pannekoekpan, rasper, blender of vleismeul.
Instruksies
Stap 1
Ons verwyder films uit die lewer, sny die kanale uit. Sny in stukke en week dit 2 uur in melk (1, 5 koppies melk). Dreineer die melk, blaai die lewer deur 'n vleismolen of in 'n blender.
Stap 2
Voeg melk, eiers, sout, peper, meel by die lewer en klits dit met 'n menger. Die deeg moet soos pannekoek lyk.
Stap 3
Smeer die pan met olie, verhit dit en bak lewerpannekoeke op matige hitte. Draai die pannekoek om as dit nie rooi is nie.
Stap 4
Maak die vulsel vir die koek. Sny die ui in blokkies, vryf die wortels op 'n growwe rasper. Braai uie en wortels in groente-olie.
Stap 5
Laat die uie en wortels afkoel, voeg sout, peper, mayonnaise by en meng alles. Die vulsel vir die koek is gereed.
Stap 6
Smeer die vulsel op elke pannekoek en sit die koek saam. Ons versier soos u wil en wil.
