Nie alle huisvroue hou daarvan om afval te kook nie: lewer, niere, harte en ander binnegoed. Maar in werklikheid, vanaf afval, kan jy eenvoudig heerlike geregte skep wat 'n minimum tyd en moeite benodig. En as u nog nie weet hoe om hoenderhartjies te kook nie, is dit tyd om te leer.
As u 'n bietjie afvalgereg in u kombuis wil herskep, kies dan hoenderhartjies, dan word die kookresep hieronder beskryf. Dit is eenvoudig, dit kan selfs herhaal word deur mense wat geen kulinêre ervaring het nie. Vul dus die volgende voedsel in:
- Hoenderhartjies - 500 g;
- Groot wortels - 1 st.;
- Uie - 2 mediumgrootte koppe;
- Plantaardige olie - 1 eetlepel. l.;
- Tamatiepasta of ketchup - 2 eetlepels l.;
- Gekookte water. Die hoeveelheid daarvan hang direk af van die konsekwentheid wat u wil hê die gereg moet hê.
As al die bestanddele aangekoop is, kan u begin kook. Spoel hoenderhartjies onder lopende water uit, verwyder oortollige vet. Sny dit as u wil, maar heel harte sal baie goed kook, en hulle sal pragtig lyk. Skil nou die ui en sny dit in dun halwe ringe, drink die wortels onder lopende water, verwyder die skil en kap dit op 'n growwe rasper.
Sit 'n diep braaipan op gas, voeg daar olie by. Sit die voorbereide groente as dit opwarm, braai dit vir 5-7 minute. Sit die voorbereide harte in 'n bak, meng alles en voeg tamatiepasta of ketchup by, speserye na smaak. Braai 5 minute, terwyl aanhoudend geroer word, voeg dan 3 eetlepels by. l. gekookte water. As u nie net harte met groente, maar sous wil kry nie, benodig u meer vloeistof. Maar 3 eetlepels. l. water is die minimum wat nodig is vir normale kook. Maak die gas dan so laag as moontlik, maak die pan toe met 'n deksel en laat die harte prut tot sag. Onthou om af en toe te roer.
Die finale gereg kan onafhanklik bedien word en aangevul word met u gunsteling bygereg.
