Hoendergeregte is baie hartlik en goed vir middagete en aandete. 'N Uitstekende toevoeging is suurroom sous met 'n fyn smaak. Hoenderafval word gekombineer met baie bykosse - bokwiet en rys, aartappels en pasta, groentemengsels.
Om 'n heerlike gereg uit hoendertakke voor te berei, kan u nie net harte nie, maar ook mae gebruik, terwyl die stowetyd langer moet word.
Die produkte wat u benodig, is: 'n pakkie hoenderhartjies - 500-600 gram, 'n paar uie, 150 gram suurroom, groente- of botterolie, wat gebruik moet word vir stowe of braai. 'N Eetlepel bedek met meel om die sous, sout en gemaalde swartpeper na smaak te verdik.
Harte moet gewas word, bloedvate en vet moet afgesny word. U kan dit in verskillende dele sny - soos u wil. Sny die ui in kleiner stukke. Plaas 'n diep kastrol of gietysterpan oor die vuur en giet die olie daarin. Braai die ui daarin tot goudbruin.
Sit hoenderhartjies in gebraaide uie. Vloeistof sal vrygestel word - dit moet op hoë hitte ingedamp word. Sny die tweede ui in stukke groter as die eerste. Sit die ui in 'n kastrol en meng alles. Die eerste ui los heeltemal op tydens die kookproses en gee die reuk van uie, die tweede word bygevoeg vir sap en tekstuur.
Voeg kookwater by - dit moet die inhoud van die stoofpan ongeveer 'n sentimeter bedek. Sit alles vir 'n uur op lae hitte uit, daarna moet u die inhoud sout en peper. Voeg meel by en roer sodat geen klonte vorm nie. Voeg suurroom by. Meng alles weer en bedek.
Die brousel moet kook. Laat dit vir ongeveer 5 minute prut en skakel dit af. Laat dit 'n rukkie staan. Sit voor met 'n bykos.
