Hoenderhartjies is nie net lekker nie, maar ook 'n baie gesonde produk, ryk aan mikro-elemente. Hulle is veral sag en aromaties as dit in suurroomsous gestoof word.
Dit is nodig
- - 600 gram hoenderhartjies;
- - 125 gram suurroom;
- - 1/2 glas water;
- - 40 gram groente-olie;
- - 1 ui;
- - 1 wortel;
- - swart peperkorrels;
- - sout;
- - Lourierblaar;
- - setperke.
Instruksies
Stap 1
Om hoenderhartjies te stowe, moet u eers die nodige kos voorberei. Neem 'n wortel, spoel dit goed onder lopende water, skil dit en rasper die groente op 'n fyn rasper. Neem die ui, was dit ook en skil dit en sny dit dan in klein blokkies.
Stap 2
Neem 'n braaipan, smeer dit met die benodigde hoeveelheid groente-olie en sit dit dan op medium hitte. As die pan warm genoeg is, plaas die gekapte ui bo-op die pan en braai dit vier minute. Plaas dan die gebraaide uie in 'n klein kastrol.
Stap 3
Sit die wortels op 'n fyn rasper in hierdie pan en braai dit ook vir vier minute. Plaas die gebraaide wortels dan in 'n kastrol met uie.
Stap 4
Neem hoenderhartjies en spoel dit deeglik onder lopende water, en klop dit dan droog. Gooi 'n klein hoeveelheid plantaardige olie in 'n pan, plaas die hoenderhartjies daarop en begin dit braai. Kook vir ongeveer vyf minute.
Stap 5
Haal die pan van die vuur af en plaas die hoenderhartjies in 'n kastrol met gebraaide groente. Neem suurroom en verhit dit in 'n braaipan waar groente en harte gebraai is, nadat u dit met gekookte water gemeng het.
Stap 6
As die suurroom warm genoeg is, gooi dit oor die harte en groente, meng die bestanddele goed. Geur die gereg met sout, voeg swartpeperkorrels en lourierblare by.
Stap 7
Plaas die pot op lae hitte en laat 25-30 minute prut. As die tyd verby is, skakel die vuur af, bedek die pan met 'n deksel en laat die hoenderhartjies effens broei. Was op hierdie stadium vars kruie fyn om die gereg te versier.
Stap 8
Gestoofde hoenderhartjies met groente in suurroomsous is gereed! Versier met kruie voor opdiening, sit dit voor met rys, kapokaartappels of enige ander bykos.
