Byprodukte is uiters belangrik in die dieet van 'n moderne persoon. Dit is 'n onvervangbare bron van vitamiene A, D, E, volledige proteïene, yster, magnesium en koper. Maar die belangrikste ding in voedsel is dat dit nie net gesond moet wees nie, maar ook lekker moet wees. Hier is 'n eenvoudige resep vir heerlike hoenderhartjies.
Dit is nodig
-
- 1 kg hoenderhartjies;
- 2-3 medium wortels;
- 2 uie;
- 4 eetlepels mayonnaise;
- 'n glas warm water;
- groente-olie vir braai;
- 'n klomp dille
- pietersielie en basiliekruid;
- sout
- koljander
- peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Neem harte, spoel, skil films af. Sny elke hart in vier stukke sodat jy 'wiggies' kry.
Stap 2
Kap die wortels op 'n growwe rasper. Sny die ui in halwe ringe. Meng die uie en wortels met die gekapte harte.
Stap 3
Braai die resulterende mengsel 10 minute op lae hitte in groente-olie.
Stap 4
Voeg water, sout, koljander en peper by en laat dit vir twintig tot dertig minute prut.
Moenie die pan met 'n deksel bedek nie! Die water moet amper heeltemal verdamp.
Stap 5
Nadat die harte geblus is, voeg mayonaise by, meng deeglik sonder om dit van die vuur te maak.
Stap 6
Spoel en kap die dille, pietersielie en basiliekruid. Voeg dit by die harte, roer. Bedek die pan met 'n deksel en laat die hele mengsel nog vyf minute prut.
Stap 7
Sit dit warm voor. Pasta - horings of spirale - is ideaal vir bykosse. U kan dit ook saam met gekookte aartappels of bokwietpap bedien.
Stap 8
Die gevolglike massa kan ook gebruik word vir die maak van toebroodjies. Neem hiervoor witbrood, braai dit in groente-olie aan albei kante. Vryf die geroosterde brood aan die een kant met knoffel en borsel dit dan met mayonnaise. Sit die massa gebraaide harte bo-op.
Stap 9
As u voorberei vir 'n feestafel, vervang die water dan met 'n halwe glas wyn verdun met koue water in 'n verhouding van een tot een. Dit gee die gereg 'n pittige smaak.
