Vleis- en aartappeltaartjies is heerlike gebak. Dit kan by die middagete gevoeg word of as 'n stewige ontbyt bedien word. En as 'n peuselhappie sal so 'n lekkerny handig te pas kom, veral as dit buite koud is. As u nie baie tyd het nie, hoef u nie 'n gispastei te bak nie, maar u kan 'n maklike kefir-gebaseerde deeg maak. Dit sal baie vinnig en lekker uitkom.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - kefir - 0,5 l;
- - premiemeel - ongeveer 500 g;
- - romerige margarien - 100 g (0,5 pakke);
- - suurroom - 2 eetlepels. l.;
- - mayonnaise - 1 eetlepel. l.;
- - hoendereier - 1 st.
- - suiker - 0,5 teelepel;
- - koeksoda - 1 teelepel;
- - sout - 1 teelepel.
- Vir vulsel:
- - vleispulp (vark / beesvleis / hoenderfilet) of maalvleis en beesvleis - 500 g;
- - mediumgrootte aartappels - 3-4 stuks.;
- - groot uie - 2 stuks.;
- - groente-olie - 1 eetlepel. l. (opsioneel);
- - botter - 80-100 g;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout:
- - geel - 1 st. (opsioneel).
Instruksies
Stap 1
Haal die romerige margarien 'n paar uur voor gaarmaak uit die yskas en hou dit by kamertemperatuur om sag te word.
Stap 2
Breek 'n hoendereier in 'n groot bak en klits dit saam met kefir, sout en suiker. Voeg dan sagte margarien, suurroom en mayonnaise by. Meng alles goed saam. Vir gemaklike vermenging kan u die menger op medium spoed gebruik.
Stap 3
Voeg nou koeksoda en meel by. Knie 'n sagte deeg wat nie aan u hande moet vassit nie. Sit dit daarna in 'n sak en sit dit 30-40 minute in die yskas.
Stap 4
Terwyl die deeg reg is, kan u die vulsel voorberei. Skil die aartappels en uie om dit te doen. Sny die aartappels in dun skywe en die uie in kwartringe. Voeg dan die gekapte groente in die bak.
Stap 5
Spoel die vleis onder lopende water uit, droog en sny dit in die kleinste stukkies as moontlik, en plaas dit in 'n bak. As u maalvleis het, meng dit net met groente. Voeg dan swartpeper, sout na smaak by en roer. As u wil, kan u ook 'n bietjie groente-olie ingooi vir sappigheid.
Stap 6
Laat ons nou die pastei begin vorm. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en smeer met enige olie. Haal die deeg uit die yskas en verdeel dit in twee sodat die een effens groter is as die ander.
Stap 7
Rol meestal 'n 5-7 mm dik laag uit en smeer dit op 'n bakplaat. Voeg die aartappel- en vleisvulsel by en plaas die botter eweredig bo-op, sny dit in verskeie stukke. Dit gee die koek nog meer sappigheid en geur.
Stap 8
Rol 'n kleiner laag uit en bedek die vulsel daarmee. Lig die rande van die onderste laag op en knyp dit saam met die rande van die boonste laag, byvoorbeeld in die vorm van 'n vark. As u wil, kan u die bokant en die sykante van die werkstuk met geklopte eiergeel smeer.
Stap 9
Skakel die oond aan en verhit dit tot 180 grade. Plaas daarna die bakplaat met die produk daarin en bak dit vir ongeveer 50 minute. As die bokant van die pastei mooi bruin is, kan u dit uithaal, in stukke sny en opdien.
