Die pragtige en ongewone versiering van die koek gee dit 'n unieke voorkoms en smaak, verheug die kind en verras die gaste. U kan heerlike en oorspronklike versierings vir hierdie nagereg maak van eenvoudige produkte wat altyd byderhand is.
Dit is nodig
- - suiker
- - versiersuiker
- - eiers
- - suurlemoensap
- - koskleursels
- - amandels
- - sjokolade
- - vrugte
Instruksies
Stap 1
Berei 'n spesiale soetmassa voor om suikerpatrone op die koek te skep. Klits een eierwit, versigtig van die eiergeel, met 'n klitser totdat dit skuim vorm en vryf dit met 250 g gesifte poeiersuiker. Voeg 0,5 teelepel suurlemoensap en, indien beskikbaar, 1 teelepel glukose-oplossing by, wat die massa meer plastisiteit gee. U moet 'n homogene, viskose, maklik vormveranderende konsekwentheid kry. Om die koek te versier, plaas die produk in 'n spesiale koevertjie vir room of maak dit self deur die punt van 'n papierlêer af te sny. Berei stensils voor, op papier gedruk, en plaas 'n vyl met olyfolie daarop. Wend die versieringsmengsel langs die kontoer van die patroon aan. Droog dit deur die dag, haal dit uit die film en plaas dit vir nagereg. So 'n versiering kan in een stuk gemaak word deur die leemtes van die patroon met dieselfde massa te vul met die toevoeging van natuurlike kleurstowwe.
Stap 2
Marsepein versiering. Neem 'n glas soet amandels en 'n paar bittere om die smaak en aroma van die versiering na vore te bring. Skil die amandels deur dit 2 uur in koue water te week. Maal die amandels in so klein skyfies as moontlik. Voeg poeiersuiker by in 'n verhouding van 3 tot 1. Meng 2 gele en 2 eiers, 2 teelepels suurlemoensap apart en voeg 20 g cognac, rum of likeur by die mengsel wat daaruit gevorm word. Kombineer albei massas en meng deeglik in 'n blender of lei dit deur 'n vleismolen. Voeg 'n paar lepels warm water by. Knie die toekomstige marsepein deeglik met u hande. Die neutmengsel moet 'n plastiese konsistensie hê wat maklik gevorm kan word. Van marsepein kan u verskillende figure, patrone skep, die hele koek bedek, kleurstowwe en versuikerde vrugte daarby voeg.
Stap 3
Gebruik dekoratiewe besprenkels vir versiering. Gebruik hiervoor die oorblyfsels van die beskuitjie, afgevee deur 'n vergiettes, gemeng met sjokolade of poeiersuiker. Vir so 'n versiering kan u die oorblyfsels van enige deeg gebruik, fyngedruk en gebraai tot goudbruin. Gekneusde neute, gerasperde sjokolade, karamel word ook geklee. Die koek word heeltemal gestrooi, in 'n hoek of op stensils. Sit 'n stuk vrugte of bessies bo-op die strooi.
Stap 4
Neem 'n paar lepels vrugte of bessiekonfyt of konfyt, vryf deur 'n fyn sif en plaas dit in 'n spesiale koevert met 'n tuit. Pas patrone, kolletjies, tekeninge met so 'n massa toe vir nagereg. Sulke versiering lyk veral mooi op koekiesblaardjies. Raak die konfyt aan met voedselkleursel indien nodig. Koekversierings kan met oorskietroom gemaak word. Vul die koevert met die massa en begin om die nagereg te versier. Op hierdie manier kan u blomme, rande, blare en patrone langs die rande en op die koek self maak.
