Lodde pastei is geskik vir enige teepartytjie en dit neem 80 minute om dit voor te berei en baie min kos. In plaas van lodde, kan u blikkiesvis soos sardinella of sardien in olie koop.
Dit is nodig
- • 1 kg lodde;
- • 0,5 kg klaargemaakte gisdeeg;
- • 1 glas rys;
- • 4 uie;
- • groente olie;
- • gemaalde swartpeper;
- • sout;
- • 1 eier;
- • Lourierblaar;
- • setperke vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Om 'n koekie met lodde te maak, spoel die rys goed uit en kook dit in soutwater tot gaar en laat afkoel. Ons ontdooi die lodde, kap die koppe af, verlaat die ingewande en verwyder die rante, was en droog.
Stap 2
Verdeel die gisteeg in 2 gelyke dele, hou dit eenkant vir versiering. Ons maak 'n bal van elke deel en rol dit in 'n sirkel van 1-1,5 cm dik. Maak die bolle skoon en sny dit in dun ringetjies. Smeer die oondbak met groente-olie en sit een sirkel deeg daarop, dan in lae die helfte van die gekookte rys, die helfte van die ui, en al die lodde. Maal die lourierblaar in krummels en strooi lodde, sout en peper na smaak oor. Giet die lodde pastei oorvloedig met plantaardige olie, plaas die oorblywende ui eers in die vorm, dan die rys, die tweede ronde gisdeeg, laat dit 15 minute.
Stap 3
Klits die eier in 'n dik massa en smeer die loddentert daarmee. Voorverhit die oond tot 200 ° C, steek die deeg op verskeie plekke deur met 'n vurk en sit die koek vir 30 minute om te bak. Terwyl dit kook, maak ons rose of ander figure van die oorblywende deeg. Smeer dit met 'n eier en sit dit op 'n tert, stuur die skottel nog 10-15 minute in die oond. Versier die loddentert voordat u dit voorsit, met takkies dille of pietersielie.
