Die buitengewone oorspronklike bessie-roomysrol was veral gewild in die 60's en 70's. Sy goddelike smaak sal u na 'n romantiese sprokie neem. Die kombinasie van die perfekte sponskoek met romerige roomys en die soet bessies laat 'n blywende indruk op hierdie kulinêre viering. En as u besef dat u dit self gedoen het, sal u vertroue in u professionaliteit aansienlik toeneem.
Dit is nodig
- Vir beskuitjies:
- - 5 stukkies eiers;
- - 80 g suiker;
- - 70 g meel;
- - 1 eetlepel stysel.
- Vir vulsel:
- - 500 g roomys;
- - 1 glas bessies (aarbei- of frambooskonfyt).
Instruksies
Stap 1
Roomys moet uit die vrieskas gehaal word en in die yskas geplaas word om sag te word.
Stap 2
Maak 'n beskuitjie. Klits die eiers met 'n menger en plaas die bak 2 minute in 'n waterbad. Haal dit uit die bad, voeg suiker by en hou aan klits vir 10 minute totdat die eier-suiker massa ten minste verdubbel.
Stap 3
Sif meel. Voeg meel en stysel in porsies by die deeg en roer die mengsel aanhoudend met 'n spatel van onder na bo. Die deeg sal 'n bietjie sak.
Stap 4
Voer 'n plat reghoekige bakplaat met bakpapier uit en giet die deeg daarop, druk dit plat. Bak vir 7-10 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C.
Stap 5
Haal die klaar beskuitjie uit die oond, draai dit op 'n skoon handdoek en trek die papier vinnig af. Rol die sponskoek dadelik saam met 'n handdoek. Laat die produk afkoel.
Stap 6
Berei die vulsel voor. Sny die aarbeie in stukke, meng met roomys. In plaas van vars bessies, kan u aarbei- of frambooskonfyt gebruik.
Stap 7
Rol die afgekoelde rol uit en versprei die vulsel eweredig, sonder om die rante van die beskuitjie te bereik. Rol die rol weer op in plastiek of papier en rol om die rande met lekkergoed. Plaas dit 1 tot 2 uur in die vrieskas.
Stap 8
Haal die rol eers tien minute uit die vrieskas voordat u dit voorsit en sny dit dan in skywe. Sit die nageregstukke voor met bessies of strooi versiersuiker bo-oor.
