Vrugte-nageregte is heerlik. Daarbenewens bevat vrugte vesel, wat beteken dat dit nie net plesier bring nie, maar ook voordeel daaruit trek. Hierdie nageregte word meestal in koffiewinkels en restaurante bedien. Maar baie van hulle is maklik om tuis te maak. Probeer karamelpiesangs maak en vul dit aan met vanielje- of sjokolade-roomys.
Dit is nodig
-
- 4 groot piesangs;
- suurlemoensap;
- groente-olie vir braai;
- 100 g meel;
- 15 g aartappelstysel;
- 3 eierwitte;
- 150 ml melk;
- 275 g suiker;
- 1 eetlepel sesamsaad.
Instruksies
Stap 1
Vir 'n huispartytjie of 'n romantiese aandete vir twee is karamelpiesangs in Chinese styl wonderlik. Hulle kook baie vinnig en word dadelik bedien. Berei u vrugte voor. Skil dit en sny dit in skywe van 1,5-2 cm, plaas die piesangs in 'n bak en bedruip met suurlemoensap om te verhoed dat dit verdonker. Verhit verfynde groente-olie in 'n frituurpan of dieppan.
Stap 2
Meng meel en stysel in 'n bak; klits wit in melk in 'n aparte bak. In die middel van die meelskuif, maak 'n depressie en gooi die melk en eiermengsel daarin. Meng deeglik - u moet 'n homogene beslag kry. Vryf dit sodat daar geen klonte oor is nie.
Stap 3
Plak die piesangskywe om die beurt op 'n vurk en doop dit in die deeg. Draai dit sodat die vrugte aan alle kante met vloeibare beslag bedek is. Braai die piesangskywe in klein sarsies in warm olie - dit duur minder as een minuut. Plaas die piesangs bedek met 'n goue, borrelende korsie op 'n bord met papierhanddoek en dreineer die oortollige vet af. Plaas die bord op 'n warm plek.
Stap 4
Gooi suiker in 'n kastrol en bedek met water. Plaas die mengsel op die stoof en laat dit kook. Kook die stroop tot goudbruin. Voeg sesamsaad in die kastrol. Smeer opdienbakkies met groente-olie.
Stap 5
Doop die piesangskywe om die beurt in warm karamel en lê op borde sodat dit nie aan mekaar raak nie, anders stol die suiker vinnig en plak dit aanmekaar. Plaas klein skeppies vanielje- of sjokolade-roomys tussen of langs die stukke. Die kombinasie van twee variëteite sal ook baie lekker wees. Om die nagereg mooi te laat lyk, moet ys in die vrieskas gehou word voordat dit bedien word. Neem dit met 'n spesiale ronde lepel en vorm egalige balletjies.
