Gazpacho of koue tamatiesop is 'n Spaanse gereg. Hierdie sop is veral aangenaam om te eet in warm somerweer, want dit verfris perfek.
Dit is nodig
- - ryp tamaties - 1 kg;
- - soet rooi peper - 2 stuks;
- - warm rooi soetrissie - 1 st;
- - komkommer - 1 st;
- - witbrood - 1 brood;
- - knoffel - 2 naeltjies;
- - suurlemoen - 1 stuk;
- - tiemie - 1 tros;
- - rooiwynasyn - 1 eetlepel;
- - Tabascosous - 'n paar druppels;
- - olyfolie - 1 eetlepel;
- - ysblokkies - 1 glas;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u al die groente en groente spoel. Skil dan die tamatievel af. Dit is maklik om te doen as jy vooraf kookwater daaroor gooi. Sny alle tamaties in 2 stukke en haal sade uit elkeen. Pepers, soos vorige groente, moet in die helfte gesny word en dan die kern verwyder word. Kap die geskilde komkommer, soetrissies en tamaties in blokkies, kap die knoffel. Haal die kors uit die brood en sny die pulp, soos groente, in blokkies.
Stap 2
Meng die volgende bestanddele in een koppie: komkommer, tamaties, soetrissies, knoffel en broodpulp. Verpletter die tiemie met die agterkant van 'n mes en voeg dit by hierdie mengsel. Moet ook nie vergeet om dit te sout nie.
Stap 3
Voeg 'n paar druppels Tabasco-sous, rooiwynasyn en die sap van een suurlemoen by die resulterende groentemengsel. Maal die toekomstige sop met 'n blender en vryf deur 'n sif.
Stap 4
Draai die ysblokkies in 'n handdoek toe en druk dit met 'n hamer. Voeg olyfolie en gebreekte ys by die skottel. Die Gazpacho-sop is gereed!
