Koue sop is eenvoudig nie vervangbaar in warm weer nie. Dit verkwik die liggaam en stimuleer die eetlus. Somersop is gebaseer op vars groente, met min kalorieë en dieet. Een van hierdie koue sop is gazpacho, 'n Spaanse koue sop gemaak van fyngedrukte tamaties, waarin ander groente in verskillende resepte gevoeg word. Probeer dit dus en kies die een wat by u smaak pas.
Dit is nodig
-
- gazpacho met Tabasco-sous:
- groot tamaties (4 stukke);
- vars klein komkommers (2 stukke);
- soetrissie (1 stuk);
- tamatiesap (3 glase);
- ui (1 stuk);
- olyfolie (3 eetlepels);
- Tabaskosous;
- sout na smaak;
- pietersielie of koriander.
- Gazpacho met witbrood:
- tamaties (800 g);
- witbrood (3 snye);
- knoffel (2 naeltjies);
- soetrissie (1 stuk);
- gekookte water (2 glase);
- uie (1 stuk);
- olyfolie (1/4 koppie);
- wynasyn na smaak;
- sout na smaak;
- koriander.
Instruksies
Stap 1
Gazpacho met Tabasco-sous. Kook 'n ketel water. Berei 'n blender voor.
Stap 2
Probeer ryp en vleis tamaties gebruik vir gazpacho. Maak 'n kruisvormige kerf aan die onderkant van die tamatie om die vel te skil. Plaas die tamaties in 'n sif of vergiet en giet kookwater daaroor. Die gesnyde vel sal opkrul en u kan dit maklik verwyder. Sny elke tamatie in die helfte en verwyder die saad met 'n mes of teelepel.
Stap 3
Skil die komkommers, as die pitte groot is, verwyder dit ook. Sny die soetrissie in die helfte, maak dit skoon van die korrels en wit films binne. Haal die doppe van die ui en sny die groente in verskeie stukke.
Stap 4
Plaas twee voorbereide tamaties, soetrissies, 'n halwe komkommer en 'n ui in 'n blender. Kap en plaas dit in 'n diep bak of kastrol.
Stap 5
Sny die orige tamaties en komkommers in blokkies en plaas dit in 'n bak met die gerasperde groente. Gooi tamatiesap in. Roer en sout die gevolglike tamatiesop. Voeg olyfolie en 'n bietjie Tabasco-sous by.
Stap 6
Plaas die gazpacho in die yskas om die sop deeglik af te koel. Strooi vars kruie oor wanneer jy dit voorsit.
Stap 7
Gazpacho met witbrood. Was die tamaties en soetrissies, plaas dit op 'n bakplaat en plaas dit in die voorverhitte oond vir 10 minute. Haal dit dan uit en plaas dit versigtig in 'n poliëtileensak wat styf vasgebind is. Na ongeveer vyf minute kan die skil van die groente maklik afgeskil word. Verwyder dit en die sade.
Stap 8
Sny die kors van die witbrood af en week die snye in water. Druk na 'n minuut en plaas dit in 'n blender. Tamaties, soetrissies en geskilde uie sal ook daarheen gaan. Maal die massa, gooi dit in 'n kastrol.
Stap 9
Voeg die res van die water, wynasyn, olyfolie by en druk die knoffel deur 'n pers. Roer en sout. Strooi kruie oor.
Stap 10
Plaas die kastrol in die yskas. Die sop moet baie koud wees as dit bedien word.
