Wat moet Nuwejaarsnageregte wees? Natuurlik ongewoon, smaaklik en beslis lig. Op Oujaarsaand, as dit by nagereg kom, het alle gaste en huishoudings reeds tyd om genoeg te kry van slaaie, koue en warm versnaperinge, die hoofgereg en daar is nie plek vir 'n lekker plek nie.
Waarom moet u vooraf oor Nuwejaarsnageregte nadink? Wel, eerstens, na die hoofspyskaart, wil u uself en die genooides bederf met iets spesiaals en spesiaals. Tweedens wag daar nie net kinders nie, maar ook volwassenes met 'n soet tand op nagereg. Derdens kan nagereg die hoogtepunt van die program wees, tesame met speletjies en geskenke.
Wat om te kies vir nagereg?
Dit kan iets wees wat u gesin of groep gaste nog nooit voorheen probeer het nie. Slegs in ons begeerte om ander tevrede te stel, beveel ons nie aan om te ingewikkelde resepte aan te neem nie en kies dit om produkte van hoë gehalte te kies.
Maak 'n eenvoudige, maar heerlike roomys met net 2 bestanddele. Neem swaar room (vetinhoud vanaf 30%) en kondensmelk in gelyke verhoudings. Klop dit met 'n menger tot glad en laat dit vries in die vrieskas. Terselfdertyd hoef ys nie tydens die vriesproses gemeng te word nie, dit word sonder kristalle verkry. Versier die roomys tydens u bediening volgens u smaak: bessies, wafelrolletjies, sjokoladesiroop of gerasperde sjokolade.
Berei porsies kwaliteit sjokolade-mousse voor volgens die aantal gaste. Om dit te doen, vul donker sjokolade (110 gram) op, neem vars eiers (4 stuks) en een lemoen. Smelt die sjokolade in 'n waterbad. Haal die skil met 'n rasper van die lemoen uit en druk die sap apart uit. Verdeel vars, skoon gewaste eiers in wit en geel. Klits die wittes tot hardnekkige pieke, meng die eiergele met die lemoenskil en -sap. Voeg dan gesmelte sjokolade en geklopte proteïene in dele by hierdie mengsel. Roer saggies en sit dit voor in individuele bakkies. Stuur die sjokolademousse na 'n koue plek om oornag te verhard.
Sal volwassenes en kinders verheug met magiese fortuin koekies. Berei vooraf klein papierstrokies met wense van nie meer as 1 cm breed voor nie, vervang die deeg van eierwitte (2 stuks), poeiersuiker (60 gram), meel (40 gram) en 1 eetlepel botter (20 gram) … Die deeg word in klein sirkeltjies op deegpapier gesmeer en 15 minute gebak. Hulle word warm verwyder en met die rand van die glas gevou, en vergeet nie om 'n stuk papier met voorspellings in te sit nie.
