Rutabaga is 'n tweejaarlikse plant wat aan die koolfamilie behoort. Dit het verskyn as gevolg van die natuurlike kruising van raap en witkool. Rutabaga-wortels word in die tweede jaar rond of ovaal van vorm gedurende hierdie tydperk wat hulle geëet kan word.
Sweedse samestelling
Rutabaga is ryk aan proteïene, suikers, vesel, pektiene, stysel, B-vitamiene, karoteen, askorbiensuur, rutine, essensiële olies, minerale soute.
Geregte van rutabagas word nie aanbeveel vir voedsel met gastritis en maagsere nie.
Nuttige eienskappe van rutabagas
As gevolg van die ryk aan vitamiene en minerale, word rutabagas aanbeveel vir gebruik in geval van vitamientekorte. Rutabaga-slaaie is veral handig in die vroeë lente wanneer die liggaam aan vitamientekorte begin ly.
Rutabaga word beskou as 'n effektiewe diuretikum, daarom word dit aanbeveel vir niersiekte. Hierdie kultuur word ook gebruik om hardlywigheid te behandel. Vesel, wat deel uitmaak van die wortelgroente, help om die werking van die spysverteringskanaal te normaliseer.
Sluit rutabagas in by die dieet van aterosklerose. Gereelde verbruik van rutabagas help om die wande van die bloedvate te versterk.
Swedensap het anti-brandwond-, wondgenesings- en anti-inflammatoriese eienskappe, danksy die mosterdolie wat in die samestelling ingesluit is.
Rutabaga kan opgeneem word in die dieet van lakterende en swanger vroue, aangesien dit die liggaam versterk en die beskermende eienskappe daarvan verhoog. Daarbenewens stimuleer die wortelgroente die produksie van borsmelk.
Die wortelgewas moet geëet word met 'n gebrek aan kalsium in die liggaam, aangesien dit 'n groot hoeveelheid van hierdie element bevat. 'N Aftreksel van plantsaad word gebruik om met ontsteking te gorrel.
As gevolg van die hoë inhoud van vitamien C in die swede, word dit aanbeveel om dit te gebruik in die geval van asemhalingsiektes, griep, akute asemhalingsinfeksies en akute respiratoriese virusinfeksies.
Rutabagas word gebruik om brongitis te behandel; die stowwe wat in die samestelling daarvan voorkom, verdun slym goed en verlig droë hoes. Om die medisyne voor te berei, word die swede op 'n fyn rasper gevryf of deur 'n vleismeul gelei. Die gevolglike korrel word met heuning gemeng in die verhouding 2: 1. Neem 'n mengsel van 1 teelepel 4 keer per dag met warm water.
Vanweë die ryk samestelling en lae kalorie-inhoud (35 kcal per 100 g), word aanbeveel om rutabagas te eet vir vetsug, sowel as vir almal wat 'n dieet volg.
In die volkskosmetologie is maskers gemaak van pap en rutabagasap baie gewild. Met hul hulp bevogtig hulle die vel, maak dit wit en voed dit. Kompresse en lotions van rutabaga-sap het anti-inflammatoriese eienskappe, dit droog aknee en puisies uit.
