Borsjt kan gerus die koning van sop genoem word, dit is so gewild onder die mense. Watter soort borsjt wek ons verbeelding? Pragtig, aromaties, ryk, gekruid met dik suurroom en besprinkel met kruie. En altyd met 'n stuk vleis in die bord. Weet u dat u sulke borsjt kan kook dat u nie eers vleis onthou nie? Dit is nie minder lekker en voedsaam nie, maar ook pittig, gesond en bekostigbaar vir almal.
Dit is nodig
- - aartappels - 6-8 stuks.
- - kool - 0,5 kg
- - beet - 2 stuks. (medium)
- - wortels - 1 st.
- - appels (verkieslik suur) - 2 stuks.
- - tamaties - 1 st.
- - uie - 2 stuks.
- - tamatiepasta - 2 eetlepels. lepels
- - soetrissie - 2 stuks.
- - varkvet - 100 g
- - wonderpeper - 2 ertjies
- - lourierblaar, sout
- - setperke
Instruksies
Stap 1
Sit dun gesnyde spek in 'n wye voorverhitte braaipan. Sorg dat die vet geleidelik gesmelt word, maar nie verbrand word nie. Van tyd tot tyd moet u die borde omdraai en die growe uit die pan verwyder en nuwe skywe byvoeg.
Stap 2
As genoeg vet gesmelt het, kan u groente byvoeg. Sny die beet en wortels in klein blokkies, kap die ui en stuur dit na die pan. Braai en prut oor lae hitte, onder 'n toe deksel, terwyl jy af en toe roer. U kan 'n bietjie water byvoeg om verbranding te voorkom. Laat prut tot die groente sag is, ongeveer 'n halfuur.
Stap 3
Gooi water in 'n kastrol en kook. Kap die kool en doop in die sous en stuur dan die gekapte soetrissie en die tamatie in blokkies. Sout. Kap die appels fyn en voeg by tot die totale massa, gooi die peperkorrels daar.
Stap 4
Voeg 'n eetlepel suiker sonder bolaag en 'n teelepel 9% asyn by die braai van groente. Asyn is nodig sodat die beet hul helder, pragtige kleur behou. Meng die bestanddele goed en voeg die tamatiepasta by. Prut vir 'n paar minute, met aanhoudende roering, en plaas die kleedkamer in 'n kastrol met sous.
Stap 5
Sny die aartappels in blokkies en doop laaste in die sous. Voeg laurierblare en fyngekapte kruie by aan die einde van die kook. As die aartappels gekook word, is die sop gereed. Gereed borsjt word geëet met suurroom, gekruid met vars kruie. Rygies kan indien nodig by die pot of bord gevoeg word. Borsjt sonder vleis is feitlik 'n dieetgereg, dit is baie makliker om te verteer, daarom is dit nuttig vir diegene wat hul figuur wil behou.
