Hierdie gereg behoort tot die Asiatiese kookkuns, want dit bevat bestanddele soos Chinese noedels, oestersous.
Dit is nodig
- - 800 g varkhaas,
- - 2 bls. gerasperde gemmerwortel,
- - 5 eetlepels. oester sous,
- - 2 knoffelhuisies,
- - 1 soetrissie,
- - 'n klomp vars koriander,
- - 200 g dun rysnoedels.
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om die varkhaas van vet en films skoon te maak, sny dit dan in medaillons 1, 5-2 cm dik en plaas dit dan in 'n koppie, voeg fyn knoffel daarby, 3 eetlepels. oestersous en koriander. Meng alles deeglik en laat dit ongeveer 1-2 uur in die yskas marineer.
Stap 2
Op hierdie tydstip moet soetrissies in dun repies gesny word.
Stap 3
Nadat die tyd verstreke is, word die vleis uit die yskas gehaal en effens uit die marinade geskil. Dan word dit op hoë hitte gebraai tot dit aan albei kante gaar is, ongeveer 3 minute per kant.
Stap 4
Daarna word die medaljes na 'n beker oorgedra en warm gehou.
Stap 5
Chinese dun noedels moet volgens die aanwysings op die verpakking in ligte soutwater gekook word. Spoel dit dan in koue water en dreineer.
Stap 6
Soetrissies word in dieselfde pan geplaas en gebraai tot sag.
Stap 7
Voeg die oorblywende 3 eetlepels by die noedels. oester sous. Meng alles en verhit 2-3 minute.
Stap 8
Medaljoene word bedien met noedels.
