Hierdie wonderlike koek het baie voordele bo ander: dit hoef nie gebak te word nie, dit is goedkoop, dit hoef nie met room gesmeer te word nie, oor die algemeen is dit maklik om voor te berei. Hy het net een nadeel - die koek moet die hele nag in die yskas staan. Maar hy is regtig die enigste een.
Dit is nodig
- - 300 g soet kraker
- - 1 kg piesangs
- - 250 g suurroom
- - 1 koppie suiker
- - 10 g gelatien
- Vir versiering:
- - 100 g okkerneute
- - 2 kiwi’s
- - 50 g sjokolade
Instruksies
Stap 1
Giet 1 eetlepel gelatien met 'n glas water. Laat dit 40 minute swel.
Stap 2
Plastiek om die vorm uit te sit. U kan aan beide kante 'n digte plastieksak hiervoor sny. Die rande van die sellofaan moet aan die vorm hang. Sit die krakerkoekies agtermekaar. Dit sal die eerste laag wees. Gebruik klein stukkies koekies om groot gapings toe te maak.
Stap 3
Sny die piesangs in sirkels van 'n halwe sentimeter.
Stap 4
Plaas die piesangbekers in 'n tweede laag bo-op die koekies.
Stap 5
Sit die derde laag uit koekies, die volgende, vierde, weer uit piesangs. En so aan totdat die kos op is.
Stap 6
Suurroom word deeglik met suiker geklits deur 'n menger te gebruik totdat die suiker heeltemal opgelos is.
Stap 7
Verhit die geswelde gelatien tot kookpunt, maar kook dit nooit nie! Moenie vergeet om aanhoudend te roer tydens verhitting nie.
Stap 8
Giet warm gelatien in suurroom deur 'n sif, meng goed en giet dadelik in 'n vorm. Die koek moet eweredig bedek wees.
Stap 9
Plaas die rande van die plastiekfolie saggies op die koek.
Stap 10
Bedek die vorm met 'n deksel of 'n groot bord en plaas dit oornag in die yskas.
Stap 11
In die oggend word die koek uit die yskas gehaal, die bord verwyder, asook die punte van die film, en die koek word op 'n bord gedraai. Sellofaan word heeltemal verwyder.
Stap 12
U kan die koek versier met skywe kiwi, pynappel, sjokoladeskyfies of gerasperde neute.
