Koek met heuninggeur en onvergeetlike wrongelroom. Berei in 4 fases voor, 10 minute elk. Sal niemand onverskillig laat nie.
Dit is nodig
- 180g meel
- 2 eetlepels. l. skat
- 2 eiers
- 250g suiker
- 2/3 teelepel gaskoeldrank
- 2/3 teelepel bakpoeier
- 50g botter
- 400g maaskaas
- 2 eiergele
- vanillien op die punt van die mes
Instruksies
Stap 1
Gooi 150 g suiker, koeksoda, bakpoeier in 'n klein kastrol, breek eiers, gooi heuning. Vervolgens moet u alles met 'n menger klop en in 'n waterbad sit. Die massa sal toeneem. U moet dus aanhou meng totdat die massa 2 keer groter word. Verwyder die resulterende konsistensie van hitte en laat afkoel. As die massa afgekoel het, voeg meel by en roer die deeg goed. Dit blyk 'n bietjie vloeistof te wees. Sit hierdie massa 2-3 uur in die yskas.
Stap 2
Haal dit uit die yskas na die verlangde tyd. Verdeel die massa in 4 dele. Voeg 'n bietjie meel by. Maak tortillas op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade en bak 5-7 minute tot goudbruin.
Stap 3
Vleisroom. Sit al die ander bestanddele in 'n houer, behalwe die olie. Klits goed met 'n blender sonder om klonte te laat. Voeg sagte botter by, sit op lae hitte, en roer aanhoudend, verhit tot borrels, kook dit dan nog 3 minute tot dik semolina.
Stap 4
Smeer warm room op elke koek, onthou om dit aan die sykante en bokant toe te dien. Versier die koek soos u wil.
Die koek moet ongeveer 30 minute by kamertemperatuur staan en sit dit dan in die yskas.
