Courgette is 'n dieet- en gesonde produk, en die geregte wat daaruit gemaak word, is baie lekker en sag, wat veral in die warm somer weer belangrik is. Courgette "onder die sneeu" is een van die opsies om hierdie groente voor te berei en sal 'n uitstekende ligte aandete of versnapering wees.
Dit is nodig
-
- courgette - 2 stuks.;
- ui - 1 st.
- wortels - 1 st.;
- gekookte hoenderfilet - 200 g;
- sonneblomolie;
- suurroom - 150 g;
- pietersielie;
- sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was mediumgrootte courgette onder lopende water, sny die punte af en sny dit in die helfte. Haal die pulp dan met sorgvuldige bewegings met 'n teelepel daaruit en laat die mure 0,5 cm dik. Bedek die courgette aan alle kante met groente-olie en plaas dit in 'n voorverhitte oond vir 15 minute by 'n temperatuur van 200 grade. Die courgette moet met hul rug op geplaas word.
Stap 2
Kap die uie en wortels fyn, plaas dit in 'n voorverhitte pan en soteer dit vir 5 minute op lae hitte. Voeg dan die courgettepulp daarby en laat prut nog 10 minute.
Stap 3
Gaan die gekookte hoenderfilet deur 'n vleismolen of maal dit in 'n blender. Voeg dit by die groentemengsel en bring alles tot 'n homogene massa - dit moet sappig wees. As daar nie genoeg vloeistof uit die courgette is nie, voeg 'n bietjie gekookte water by. Sout en peper die mengsel na smaak, plaas dit op 'n bord en voeg fyngekapte pietersielie by.
Stap 4
Haal die courgette uit die oond, draai dit om, sout die binnekant liggies en plaas die voorbereide vulsel daarin. Sit dit dan vir 10-15 minute in die oond. Haal dit te midde van die verlangde tyd uit en smeer goed met suurroom bo-oor.
Stap 5
Haal die voorbereide courgette uit die oond en plaas dit versigtig op 'n groot plat skottel. Strooi fyngekapte pietersielie bo-oor.
Stap 6
So 'n gereg kan ook in 'n maer weergawe voorberei word, sonder maalvleis. Om dit te doen, berei u die groentemengsel voor soos hierbo beskryf, plaas dit op 'n bord en voeg die blokkies tamatie daarby. As u wil, kan u ook 'n paar knoffelhuisies in die vulsel druk.
Stap 7
Courgette "onder die sneeu" kan gebruik word as 'n onafhanklike gereg (met vleis) en as 'n groentebygereg. Die belangrikste ding is om 'n voldoende hoeveelheid suurroom in te gooi en die courgette in die oond te hou tot die mate wat u verkies.
