Herfs is die tyd vir sampioene. Wat kan jy met sampioene kook? Byna alles! As u vars sampioene byderhand het, behandel uself en u geliefdes met sampioenpizza. Ideaal vir aandete.
Dit is nodig
- - meel - 500 g;
- - water - 280 g;
- - droë gis - 7 g;
- - sout - 1 teelepel;
- - suiker - 1 teelepel;
- - olyfolie - 1 eetlepel;
- - porcini sampioene - 250 g;
- - tamatiesous - 200 g;
- - kantarelle - 250 g;
- - varkworsies - 200 g;
- - mozzarella - 250 g.
Instruksies
Stap 1
Ons teel droë gis in warm en soet water. Die gis moet skuim.
Stap 2
Giet meel in 'n skyfie, maak 'n depressie waarin ons die verdunde gis giet. Ons knie die deeg. Voeg sout en botter aan die einde van die sarsie by, knie die deeg nog twee minute. Ons vorm 'n bal van die deeg, sit dit in 'n bak met meel en bedek dit met 'n handdoek. Ons laat die deeg vir 'n paar uur.
Stap 3
Vir pizza is dit beter om vars sampioene te gebruik, maar u kan ook bevrore een neem. Braai die kantarelle in olyfolie, sout na smaak en geur met gemaalde peper.
Stap 4
Voeg gekrummelde worsies by die sampioene. Sny die porcini-sampioene in skywe. Sny die kaas in dun skywe en droog op papierservette.
Stap 5
Rol die deeg uit in 'n plat koek en sit tamatiesous en porcini-sampioene op die een helfte. Sit kaas met kantarelle en wors op die ander helfte. Ons bak vir 15 minute by 250 grade.
